5K
طريقة عمل الشاي الكرك الإماراتي هي طريقة سهلة وبسيطة، الشاي الكرك هو أحد وصفات الشاي المميزة في دول الخليج بشكل عام، ولكن أكثر الدول المشهورة بتناوله بشكل أساسي هي قطر والإمارات والعراق وكل دوله من الدول الثلاثة لها طريقة مميزة عن غيرها في كيفية عمل شاي الكرك والذي يُعرف أيضاً بالشاي بالحليب ولكنه يضاف إليه خلطة من البهارات المخصصة تجعل طعمه غنياً ورائعاً وكذلك مختلفاً عن الشاي بالحليب العادي، وتُعتبر طريقة عمل شاي الكرك بالحليب البودرة هي الأكثر شيوعاً، سنعرفك اليوم بخطوات سهلة ومختلفة قليلاً على الطريقة الإماراتية الأصلية وأيضاً سنُعرفك على فوائد شاي كرك للجسم.
طريقة عمل الشاي الكرك الإماراتي
سنذكر لك أولاً مقادير وكل خطوات تحضير الشاي الكرك الإماراتي بالتفصيل ثم نعدد لك بعضاً من فوائده الصحية في الأسطر التالية:-
المقادير
- كوب من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب المكثف المُحلى.
- ظرف من الشاي أو ملعقة إلا ربع من مسحوق الشاي.
- ربع ملعقة من الهيل المطحون.
- شعرة زعفران أو رشة قليلة من الزعفران المطحون.
- سكر حسب المذاق.
طريقة عمل شاي الكرك الإماراتي
- يوضع كوب الماء في الوعاء ويُترك حتى الغليان.
- يضاف مقدار الشاي ثم يُضاف الهيل والزعفران، تهدأ النار ويُترك لعدة دقائق أخرى.
- بعد مرور 5 دقائق تقريباً يتم إضافة الحليب المكثف المُحلى وتُطفأ النار.
- يوضع السكر حسب المذاق في الكوب ثم يُضاف شاي الكرك ويُقلب.
- يُقدم دافئاً مع الحلوى.
طريقة عمل شاي الكرك باللبن البودرة
المكونات
- ظرف من الشاي أو ملعقة ممسوحة من الشاي.
- سكر حسب المذاق.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
- فص من الهيل أو ربع ملعقة من الهيل المطحون.
- رشة زعفران.
- كوب من الماء.
الطريقة
- نضع الحليب البودرة مع مقدار الماء ثم نقلب جيداً حتى يذوب.
- نرفع الحليب المذاب في الماء على النار ثم نضيف الزعفران والهيل.
- ننتظر حتى يغلي.
- نضع مغلف الشاي في كوب نظيف ومعه مقدار السكر.
- نصب عليهم الحليب المذاب مع النكهة وتلك الطريقة تعد من أسهل الطرق لإعداد شاي الكرك.
فوائد شاي الكرك
- الشاي الكرك من المشروبات المفيدة والتي يحرص نسبة كبيرة من أهالي الخليج على تناوله وخاصة في الصباح، فهو منشط للذهن ومقوي للذاكرة ويساعد على التركيز وزيادة التحصيل الدراسي وكذلك القدرة على العمل والإنتاج، ويعود ذلك إلى نسب البهارات القليلة التي تُضاف إليه فضلاً عن المنبهات الموجودة في الشاي.
- قد تُضاف إليه بعض البهارات الأخرى لزيادة القيمة الغذائية والفوائد العامة للشاي الكرك إلا أنه في الإمارات يستخدمون الهيل والزعفران فقط.
- يُسمى الشاي الكرك بترول العقول فهو يُساعد على تنشيط الذهن وذو طعم محبب مما يجعل من يتناوله يشعر بالسعادة ويُقبل على العمل بشكل أفضل، وكذلك بالنسبة للطلاب الذين يعتادون على تناوله في الصباح.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من السموم في الجسم وتحارب ظهور الخلايا السرطانية وتحد من انتشارها إن وجدت.
- يعمل الهيل كمطهر معوي فهو يتخلص من البكتيريا الضارة في المعدة والأمعاء ويحسن من كفاءة الأمعاء وسهولة التخلص من الفضلات.
- يحسن الزعفران من الحالة المزاجية ويجعلك تبدأ يومك بنشاط وحيوية.
- يساعد على تهدئة الحموضة في المعدة.
- يحسن من مستوى ضغط الدم في الجسم وينظم العمليات الحيوية بسبب احتوائه على الزعفران والذي يعد من البهارات التي لها تأثير ممتاز على صحة الجسم ووقايته من العديد من الأمراض.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الشاي الكرك القطري بالزنجبيل الأصلي واللذيذ
- يحارب غثيان الصباح ويخلصك من الإمساك وانتفاخ البطن لاحتوائه على الهيل والزعفران لذلك ينصح بتناوله على الريق.