معمول التمر الحلزوني – المعمول المقلي بالزيت

معمول التمر الحلزوني – حلزونات التمر بالسميد من وصفات عيد الفطر ، معمول لذيذ و سهل و سريع التحضير و عجينة مقرمشة رائعة، و الجديد في هذه الوصفة أنه يجهز بالقلي بدون خبز بالفرن تعرفي على المكونات و طريقة التحضير من فروحة الامارات .

المكونات :

معمول التمر الحلزوني – المعمول المقلي بالزيت :

  • تعجن مكونات العجين جيدا، مع إضافة الماء تدريجيا، حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة سهلة التشكيل .
  • نقطع العجين كرات متساوية، و يترك يرتاح .
  • نقسم المعمول كرات بحسب عدد كرات العجين .
  • نضع كره من العجين، و عليها كرة من معجون التمر على ورق زبدة ( ورق مطبخ) .
  • نغطي بورقة ثانية ثم نفرد بالنشابة بشكل دائري .
  • نرفع ورقة الزبد و نلف بشكل روق ، و ترق الطرف بحركة دائرية حتى ينغلق جيدا .
  • يحمر بزيت غزير ثم يرفع في مصفاة حتى يبرد .
  • يقطع بشكل زاوية و يقدم .
ملحوظة : يجب تغطية حبات المعمول جيدا حتى يظل طري .
إقرأي أيضا