بيتزا لذيذة بحشوة غنية بالخضروات للأطفال، بالتأكيد إقناع الأطفال بتناول الخضروات من الأمور الصعبة على الأمهات لذلك نقدم لك هذه الوصفة لعمل بيتزا ولكن حشوتها غير تقليدية بها الكثير من العناصر الغذائية الهامة لأولادك والتي لن يلاحظوا وجودها، تعرفي علة طريقة عمل بيتزا بحشوة صحية بالخضروات خطوة خطوة.

المقادير

500 جم دقيق.
1 و 1/3 كوب ماء.
ملعقة كبيرة خميرة.
2 ملعقة كبيرة عسل نحل.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الصلصة والحشوة

كوب من عصير الطماطم.
3/4 كوب بروكلي.
حبة جزر صغيرة مبشورة.
ملعقة صغيرة ريحان.
1/2 ملعقة صغيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة معجون زيتون أخضر.
فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب جبن موتزاريلا.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة عمل بيتزا بحشوة صحية بالخضروات

تخلط الخميرة مع قليل من الماء الدافئ، وتترك جانباً تتفاعل.
نضيف العسل بعد دقائق ويقلب جيداً.
يخلط الدقيق مع خليط الخميرة ثم نضيف الماء الدافئ ونعجن الكل بأطراف الأصابع للحصول على عجين ناعم.
ننقل العجين لسطح نظيف مستوي مرشوش بالدقيق، ونستمر بدعك العجين جيداً حتى نحصل على عجينة لينة تماماً.
نغطي العجين بفوطة مطبخ نظيفة ويترك في مكان دافئ حتى يختمر.
نفرم البروكلي بالفود بروسيسور حتى ينعم.
نجهز الصلصة ونشوح البصل مع زيت الزيتون ثم نضيف مبشور الجزر والبروكلي المطحون.
نضيف الصلصة، عصير الطماطم، معجون الزيتون ونقلب الكل ويتبل بالملح والفلفل وتترك حتى تتكثف نوعاً ما وتنضج.
نرفع الصلصة من على النار، وتضرب بالفود بروسيسور حتى تنعم تماماً.
نفرد عجينة البيتزا ونقطعها دوائر صغيرة بالحجم المطلوب ثم ترص في صينية خبز مبطنة بورق الزبد.
نوزع الصلصة ولا نصل للأطراف، ثم نوزع جبن الموتزاريلا والزيتون السود مع رشة من زيت الزيتون.
نخبز البيتزا في فرن متوسط الحرارة سابق التسخين لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم تقدم.

إقرأي أيضاً

بيتزا بيتزا هت صلصة البيتزا طريقة عمل البيتزا عجينة البيتزا