4.6K
أرز الكابلي السعودي طبق سعودي شهير بنكهة البرتقال اللذيذة،يحضر بالدجاج كطبق متكامل أو بدون كطبق جانبي يقدم مع المشويات، مميز بطعمه الرائع والبرتقال فيه مكون أساسي للوصفة، تعرفي على طريقة عمل رز كابلي بالبرتقال مع البطاطس لذيذ وسهل التحضير. .
مقادير الرز الكابلي
- كيلو لحم بتلو مقطع قطع متوسطة.
- 3 كوب أرز بسمتي منقوع.
- برتقالة كبيرة مفرومة بالقشر لقطع صغيرة جداً.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الرز الكابلي بالدجاج
- 2 حبة طماطم مفرومة.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- فص ثوم مهروس.
- 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
- 2 م ك زيت زيتون.
- 2 عود قرفة.
- 2 ورقة غار.
- 2 م ك بهارات الكابلي.
- ملح وفلفل.
للتزيين
- بقدونس مفروم.
- بشر برتقال.
طريقة عمل رز كابلي بالبرتقال
- في وعاء على النار، يوضع زيت الزيتون ويشوح به اللحم.
- نضيف البصل والثوم ونقلب الكل جيداً ثم نضيف قطع البرتقال، ثم الطماطم والبطاطس.
- نضيف كل من البهارات الصحيحة وبهارات الكابلي، مع 6 كوب من مرق اللحم.
- يغلي المزيج على نار هادئة و يغطى حتى ينضج اللحم.
- نضيف الملح والفلفل ونضبط عيار الماء، ثم نضيف الأرز المنقوع والمصفى.
- نغلق الوعاء ويترك على نار هادئة حتي يمتص الأرز جميع السوائل وينضج.
- إقرأي أيضاً:طريقة عمل الأرز الكابلي الأفغاني
- يقدم الكابلي في صحن كبير، ويزين بالبقدونس المفروم وبشر البرتقال.