Home » طريقة عمل النجرسكو بالفراخ والسبانخ

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ والسبانخ

بواسطة بسمة الريس
طريقة عمل نجريسكو بالسبانخ :

صينية مكرونة نجرسكو بطعم مختلفة ولذيذ، مع صوص البشاميل وتغطية جبن الموتزاريلا والشيدر، طريقة جديدة ومميزة للتقديم ومتكاملة، تعرفي على طريقة عمل النجرسكو بالفراخ والسبانخ خطوة خطوة.

مقادير النجرسكو

  • كيس مكرونة أى نوع.
  • بصلة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مفرومين.
  • 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية بدون عظم أو جلد.
  • 1 كيس سبانخ مجمدة “قومي بإذابتها وعصرها جيداً من الماء قبل إستخدامها”.
  • ملح، فلفل.
  • 1 ملعقة ساور كريم أو لبنة + 1 ملعقة جبن كريمي.

للوجه

  • جبنة موتزاريلا بارميزان مبشورة.

مقادير البشاميل

  • 4 أكواب حليب.
  • 8 ملاعق كبيرة دقيق + 2 ملعقة زبدة.

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ والسبانخ

  • تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ثم قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم نسبياً.
  • نضع 2 ملعقة زيت فى طاسة على النار، ثم نضع البصلة حتى يصفر لونها، ثم نضيف الثوم ويقلب جميع المكونات.
  • ضيفي مكعبات الدجاج وتقلبها حتى تأخذ جميعها لوناً واحداً  ثم نضيف السبانخ.
    يقلب الجميع على نار هادئة حتى تندمج جميع المكونات وتترك حوالي 5 دقائق، ثم نتبلها بالملح والفلفل.
  • نضيف الجبن الكريمي والساور كريم، ثم تقلب ونرفعها من عن النار.

نجهز البشاميل بالطريقه المعتادة

  • نضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم نضيف الدقيق ويقلب معها جيداً حتى يتشربها.
  • نضيف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي، حتى لايحدث تكتلات بالبشاميل ونستمر في التقليب على النار حتى يأخذ القوام المطلوب ويتبل بملح وفلفل.
  • نخلط الدجاج والسبانخ مع المكرونة ومقدار قليل من الباشاميل، ويقلب جيداً.
  • نوزع فى قاع طاجن الفرن مقدار من الباشاميل ثم نفرد فوقه المكرونة ثم باقى مقدار الباشاميل على الوجه.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل نجرسكو بالدجاج والبشاميل
  • نوزع على الوجه جبنة موتزاريلا مخلوطة مع بارميزان ، وتخبز في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تتلون باللون الذهبى وتقدم.
فكره مميزه: يمكنك وضع نصف كيس السبانخ فقط والإكتفاء به، ويمكنك إستخدام أى خضار تفضليه مثل الجزر بالبسله.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق