2.1K
طريقة عمل أرز بالعدس أو كشري العدس الأصفر بطريقة سهلة جداً وبسيطة تناسب كل الأذواق، وصفة سهلة ولذيذة تحتوي على بروتين وكربوهيدرات ويمكن تقديمها مع أو بدون دجاج إلى جانب السلطة، تعرفي على كيفية تحضير الأرز بالعدس اللذيذ.
مقادير الأرز بالعدس
- زيت زيتون.
- بصل مقطع إلى مكعبات.
- خردل حب.
- ورق كاري.
- فلفل حار “اختياري”.
- ملعقة ثوم مهروس.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وبابريكا وكركم.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- كوب من الأرز مغسول ومنقوع.
- نصف كوب من العدس مغسول ومنقوع.
للدجاج
- زيت زيتون.
- بصل مقطع شرائح.
- مكعبات دجاج فيليه.
- مكعبات بطاطس مقلية.
- حمص مجروش مسلوق.
- ملح وفلفل.
- كركم وكاري وكمون وكزبرة.
طريقة عمل أرز بالعدس
- نحمس مكعبات البصل في زيت الزيتون مع إضافة حبوب الخردل وورق الكاري والفلفل الحار حتى تصفر.
- نضع الثوم المهروس ونقلب.
- نتبل بملح وفلفل وكمون وكزبرة وبابريكا وكركم.
- نضيف ملعقة صلصة الطماطم أو يمكن إضافة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- نضيف الأرز والعدس بعد غسلهم ونقعهم وتصفيتهم من الماء ثم نضيف الماء المغلي حتى نغمر المكونات كلها ثم نتركه على نار عالية حتى يتشرب الماء ثم نهدئ النار إلى أقل درجة لمدة ربع ساعة إلى 20 دقيقة حتى ينضج الأرز والعدس.
- في مقلاة عميقة أخرى، نحمس شرائح البصل مع زيت زيتون حتى يصبح لونه بني.
- نضيف مكعبات الدجاج الفيليه ثم نقلب على نار عالية.
- نتبل بملح وفلفل وكمون وكاري وكركم وكزبرة ثم نقلب الدجاج حتى تنضج.
- نضيف إليها مكعبات البطاطس المقلية والحمض المجروش المسلوق.
- نقدمها مع الأرز بالعدس على الوجه مع رشة من الكزبرة الخضراء المفرومة للتزيين.
إقرأي أيضاً
- المسلوعة الفلسطينية بالعدس على أصولها
- طريقة عمل الرز بالعدس الهندي اللذيذ والسهل التحضير
- طريقة عمل العدس الأصفر السعودي
- طريقة عمل العدس بجبة بالخطوات الكاملة