طريقة عمل أرز بالبيض في الفرن

أرز بالبيض العيون وصفة متكاملة واقتصادية بطعم لذيذ، يمكنك تحضيرها و تقديمها مع السلطة كوجبة متكاملة، تعرفي على طريقة عمل أرز بالبيض في الفرن خطوة خطوة.

المقادير

  • كوب أرز مصري يغسل جيداً وينقع لمدة نصف ساعة على الأقل في الماء.
  • حبة بصل صغيرة مبشورة.
  • فص ثوم مبشور.
  • 2 حبة طماطم معصورة ومصفاة من القشر والبذر.
  • إختياري “ملعقة كبيرة صلصة”.
  • ممكن إضافة مكعبات طماطم، فلفل أخضر حسب الرغبة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل فريتاتا البيض والسبانخ بالفرن
  • ملح، فلفل، ورق لورا، كمون .
  • 3 حبات بيض.

طريقة عمل أرز بالبيض في الفرن

  • في وعاء على النار نضيف ملعقة سمن، ونضيف البصل والثوم ويشوح حتى يصبح لونه شفاف.
  • نضيف كل من الصلصة وعصير الطماطم المصفى، البهارات، و رق اللورا، ويقلب جيداً حتى تتسبك الصلصة إلى حد ما.
  • يصفى الأرز من ماء النقع، ويضاف للسائل ويضبط عيار السوائل “كوب ماء لكل كوب أرز”.
  • يترك على النار حتى يتشرب، ثم نهدي الحرارة تماماً ويغطى جيداً ويترك حتى ينضج.
  • بعد أن ينضج الأرز، نجهز قالب فرن ويدهن بالسمن ثميوضع الأرز بالطاجن، ونعمل فتحات في الأرز ونكسر البيض عليه.
  • يرش البيض بالملح والفلفل ويدخل الطاجن فرن سابق التسخين أقل من 10 دقائق حتي ينضج البيض ويتماسك.
  • إقرأي أيضاً: طاجن الأرز المخبوز بالجبن والبيض
  • يقدم ساخناً بالهنا والشفا.