3.4K
طريقة عمل الأرز الأحمر أو رز الصيادية وصفة لذيذة لتقديم أرز بالبحريات مبهر ولذيذ بنكهة مميزة ولون أحمر داكن، بإستخدام الجمبري الصغير وبمكونات على قد الإيد لعمل طبق جانبي مميز بجانب وصفات الأسماك والبحريات، تعرفي على طريقة عمل رز السمك الأحمر بالجمبري والكركم بطعم ولا ألذ لعزوماتك وعائلتك زي المطاعم.
مقادير الرز الأحمر
- 350 جم جمبري وسط منظف ومقشر، ويمكنك إستعمال الحجم الصغير.
- 2 كوب أرز مغسول.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- م ك من كل من “شبت، بقدونس، كزبرة خضراء” مفروم ناعم.
- م ص صلصة طماطم.
- زيت.
- مقدار ماء مناسب لطهي الأرز.
- ملح حسب الذوق.
- بهارات حسب الذوق “فلفل أسود، كمون، كركم، زنجبيل، بهار حلو”.
طريقة عمل رز السمك الأحمر بالجمبرى
- في وعاء الطهي يحمر البصل في قليل من الزيت مع رشة ملح حتى تتلون باللون البني وإنتبهي حتى لا يحترق منك.
- يضاف الجمبري ويقلب جيداً، ويترك على نار عالية، حتى يتشرب الماء.
- نضيف البهارات والخضرة وتقلب جيداً مع البصلة، ثم نضيف عيار الماء.
- تترك المكونات على النار حتى يغلى ونضيف معلقة الصلصة “يمكن الاستغناء عنها”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الأرز بالجمبرى والسبيط
- نضيف الأرز المغسول والمصفى، ويقلب ويترك حتى يتشرب الماء ثم نهدي النار تماماً بمجرد أن يتشرب الماء ويقلب لمرة واحدة ويغطى ويترك حتى ينضج تماماً.
- يقدم الأرز مع السلطة بالهنا والشفا.