طريقة عمل محشي الكرنب على الطريقة المصرية خطوة خطوة

طريقة عمل محشي الكرنب على الطريقة المصرية، وتحضير أحلى وألذ خلطة المحشي المسبكة للحصول على الطعم الأصلي واللذيذ للوصفة الشهيرة مع طريقة سلق محشي الكرنب وتكات عمل المحشي التي تضمن لك تسوية وطعم لا يقاوم، فهو من الوصفات الأساسية على السفرة المصرية في الأعياد والعزومات والكرنب هو “الملفوف” كما يطلق عليه ببعض الدول، تعرفي على طريقة عمل محشى الكرنب للمبتدئات خطوة خطوة.

طريقة عمل محشي الكرنب على الطريقة المصرية خطوة خطوة:

المكونات:

مكونات الحشوة:

  • 2 ًكوب أرز يغسل جيدا.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
  • حزمة كزبرة خضراء.
  • حزمة بقدونس أخضر.
  • 2 حزمة شبت.
  • م ك نعناع جاف مفروك.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • 1/4 كوب عصير ليمون.
  • كوب عصير طماطم مركز.
  • كوب ماء.
  • ملح، فلفل، بهار، كمون.

طريقة عمل محشى الكرنب للمبتدئات خطوة خطوة:

  • تقطع ورقات الكرنب وتوضع في ماء مغلي حوالي 5 دقائق حتي تلين ثم ترفع وتصفى، وتكرر الخطوات مع كل الكمية.
  • نقطع العرق الصلب من الورقات ويرص في قاع الحلة التي سيتم وضع المحشي بها  حتى يحمي المحشي من الإحتراق أثناء التسوية.
    إقرأي أيضاً: طريقة عمل محشي مشكل بالفرن بالصور
  • نقطع الورق بحيث يكون إصبع الكرنب متوسط الحجم.
  • توضع كل مكونات الحشوة في إناء على النار المتوسطة مع التقليب حتى يتشرب الأرز معظم السائل ويرفع من على النار.
  • تحشى ورقات الكرنب بالطريقة المعتادة ويرص في الحلة.
  • نجهز كمية إضافية من عصير الطماطم، ويخفف بالماء، ويتبل بالملح، الفلفل، البهارات، ويصب فوق المحشي بحيث يغطية .
  • نضع فوقه طبق يتحمل الحرارة كنوع من الثقل ويوضع على نار عالية حتى يغلي، ثم يوضع على نار هادئة  فوق صاجة حتي ينضج تماماً.

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره