طريقة عمل تشيكن رول بالأعشاب والجبن الموتزاريلا

دجاج كييف المخلي بحشوة الأعشاب والجبن من وصفات المطاعم اللذيذة والمميزة بالطعم، بمكونات بسيطة ومتوفرة، تعرفي على طريقة عمل تشيكن رول بالأعشاب والجبن الموتزاريلا لذيذ وسهل التحضير بالخطوات.

المقادير

  • 1/2 كيلو صدور فيليه دجاج مقطع 4 قطع.

مكونات الحشوة

مكونات طبقة التغليف

  • كوب بقسماط، يتبل بملح، فلفل أسود، بابريكا.
  • بيضة.

طريقة عمل تشيكن رول بالأعشاب والجبن الموتزاريلا

  • يغسل صدر الدجاجة جيداً ويفتح بالسكين من المنتصف ليصبح كالساندويتش، ثم ندق الصدور جيداً بمطرقة اللحم حتى تفرد معنا وتصبح رقيقة.
  • نجهز الحشوة: يفرم الثوم ويخلط جيداً مع البقدونس والجبن والقليل من الملح والفلفل الأسود، ثم نفرد خليط الحشوة على طول قطعة صدر الدجاج، ونلفها رول ونغلقها بعود “خلة” أسنان.
  • تخفق البيضة وتغمس بها صدور الدجاج ثم نغطي الرول بالبقسماط وتترك جانباً مدة 1/2 ساعة بالثلاجة.
  • فى زيت قليل تقلى قطع الفراخ على نار هادئة نسبياً وتقلب على جميع الجوانب حتى تتحمر القطعة جيداً وتنضج تماماً.
  • إقرأي أيضاً: تشيكن كييف بحشوة الزبد والثوم
  • ترفع من الزيت على ورق نشاف، ونتركها حوالي 10 دقائق عليه حتى تتخلص من الزيت وتهدأ حرارتها وتقدم.