طريقة عمل كريم بروليه البطاطا

اسهل طريقه لعمل كريم بروليه الفرنسي بطعم البطاطا الحلوة، حلى لذيذ مخبوز بالفرن سهل وسريع التحضير وبطعم جديد، تعرفي على طريقة عمل كريم بروليه البطاطا خطوة خطوة.

المقادير

  • 5 صفار بيض.
  • 2 كوب كريما لباني.
  • 1/4 كوب سكر.
  • 1/4 كوب سكر بني.
  • م ص فانيللا.
  • 1/2 م ص زنجبيل بودرة.
  • 1/4 م ص قرفة.
  • 1/4 م ص حبهان.
  • 1/4 م ص جوزة الطيب.
  • 4 م سكر بني.
  • 1 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة ناعم.

طريقة عمل كريم بروليه البطاطا

  • في وعاء على النار تسخن الكريما والبهارات “قرفة، حبهان، جوزة الطيب” من دون أن تغلي الكريما.
  • يخفق صفار البيض مع السكر والفانيللا، ويضاف الكريما بالتدريج على البيض مع الخفق المتواصل حتى يتجانس الخليط.
  • يضاف البطاطا المهروسة وتخلط جيداً، ثم يصفى المزيج للتخلص من الشوائب، ويصب في قوالب الكريم بروليه.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل أسهل كريم كراميل بالفرن لذيذ وسريع التحضير
  • تخبز في حمام مائي في فرن حرارته 180 درجة ثم يرش ملاعق السكر البني على وجه الكريم بروليه، ويوضع تحت الشوايه لثواني حتى يتكرمل السطح.