4.3K
كحك العيد الناعم من ألذ وأكثر وصفات العيد شهرة، فهو الصنف الرئيسي والأساسي على مائدة عيد الفطر، تعرفي على طريقة عمل كعك العيد بالصور والمقادير المضبوطة زي المحلات دايب في الفم
مقادير كحك العيد
- كيلو دقيق.
- نص كيلو زبدة + 50 جرام لزيادة النعومة، أو ربع زبدة وربع سمنة.
- إقرأي أيضاً: تعرفي على اسرار نجاح كحك العيد
- ملعقة كبيرة ممسوحة من ريحة الكحك من العطار.
- ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة.
- نص ملعقة بيكنج بودر.
- 100 جرام سكر بودرة.
- نص كوب ماء.
مكونات الحشوة
- عجوة أو ملبن حشو او عجمية.
مكونات العجمية وطريقة عملها.
- ملعقتين سمن + ملعقتين دقيق + كوب عسل.
- نحمص الدقيق في السمن على النار حتى يصبح لونه دهبي.
- إقرأي أيضاً: كحك العيد بالعجمية والمكسرات
- نضع عليه العسل ونقلب جيداً ونتركه على النار لينضج.
كعك العيد بالصور والمقادير المضبوطة زي المحلات
- نخلط السمن والزبدة وممكن نستعمل زبدة فقط.
طريقة عمل كحك العيد
- نضع الدقيق والسكر والخميرة وريحة الكحك وذرة ملح والبيكنج بودر.
- نخلط المقادير جيداًمع السمن.
طريقة عمل كحك العيد
- نقلب جيداً أو نبس بالإيد لو ما عندك عجانة.
طريقة عمل كحك العيد
- نضع نص كوب الماء ونقلب قليلاً، وأول ما تلم العجينة نوقف التقليب “لو عاوزينه خشن شوية نزود الماء إلى ثلاثة أرباع كوب”.
طريقة عمل كحك العيد
- نبدأ التشكيل بأخذ قطعة ونلينها بالإيد ونضعها بالقالب، وممكن نحشيها عجوة أو ملبن او عجمية حسب الرغبة.
- نسخن الفرن على 180 ونخبزه حتى يحمر قليلاً من اسفل،اللون يادوب أحمر قليلاً نريده ناعم مش محمص، يترك ليبرد ونحفظه بعلب محكمة الغلق.
- نخبز كل الكحك ويحفظ في علب محكمة ونرشه سكر وقت التقديم، ويقدم بالهنا والعافية على قلوبكم جميعاً.
طريقة عمل كحك العيد الناعم بالصور