تفريز الملوخية مشكلة من مشاكل التفريز فغالبا لا تحتفظ بلونها و لا بطعمها لكن الطريقة دي حتغير فكرتكم عن الملوخية المفرزه تماما
بيتي مملكتي أحضرت لك أفضل طريقة لتفريز الملوخية بالصور ، طريقة سهلة و سريعة و أيضا عند الطبخ حتتفاجئي بلون و طعم يمكن الملوخية الطازجة ما تعطيهوش ليكي
الطريقة مختلفة شوية عن المألوف و مش كتير يعرفها علشا كدة أنا صورتها بالخطوات و صورة لملوخية مطبوخة من كيس مفرز لتتأكدي من النتيجة بعينك
تابعي الخطوات و جربيها و لو في كمية بسيطه و انتي حتعجبك جدا
أول خطوة بتجيبي الملوخية تقطفيها و تغسليها كويس
في أناء كبير علي النار قومي بغلي كمية من الماء مع ملعقة كبيرة مليانة من البيكربوناتو ( البيكنج صودا ) و بتشتريها من العطار و بتكون بودرة بيضاء
حتلاحظي فوران الماء
ضيفي كمية الملوخية و قلبيها تقليبتين ممكن من 20 ل 30 ثانية بالكتير أوي
يعني يادوب تاخد صدمة المياة الساخنة و البيكربوناتو زي الصور
أرفعي الكمية في مصفاة و أشطفيها سريعا ( ليس غسيل بالمعني اللفظي ) يا دوب الماية الباردة تعدي عليها
حتلاحظي أنها اصبحت لزجة و الكمية نزلت لأقل من الربع
ضعيها في الفودبروسيسور و أضربيها حتي تحصلي علي القوام مثل الصورة
عبيها في أكياس فريزر و أحفظيها في الفريزر
عند الأستخدام تخرج من الفريزر بالكتير 5 دقائق قبل وضعها علي الشوربة يعني تكون في وضع التجمد
و ده صورة ملوخية مطبوخة من أكياس مفرزة بهذه الطريقة
جربوالطريقة دي و حتغير علاقتكم بالملوخية المفرزة تماما