إستخدامات مختلفة لياميش رمضان وطرق حفظه لفترة طويلة

لا يقتصر إستخدام ياميش رمضان في عمل الخشاف والحلويات فقط وإنما هناك إستخدامات مختلفة ووصفات متعددة يمكنك إستخدامه فيها سنذكرها لكِ في هذا المقال، ياميش رمضان المقصود به الفواكه المجففة “مثل التين والقراصيا والزبيب” والمكسرات “البندق واللوز والسوداني وعين الجمل” والزينة المختلفة لأصناف الحلويات مثل “جوز الهند والفواكه المسكرة“، ويمكن إستعمال ياميش رمضان في العديد من الوصفات الرمضانية والآن إليك أفكار إستخدامات مختلفة لياميش رمضان وطرق حفظه من آية كيوان.

إستخدامات مختلفة لياميش رمضان وطرق حفظه.

سلطة الفواكه.

• أولاً من الممكن أن نستعمله فى الفروت سلاط مجرد إضافته للفواكه الطازجة المقطعة ورش عليه بعض السكر سيحوله إلى طبق في منتهى اللذة.

الزبادي والعسل

• ثانيا ممكن أن نقطعه فى الزبادي مع إضافة العسل الطبيعى.

الكيك والكوكيز

• ثالثاً ممكن تقطيعه لقطع صغيرة وإضافته للكوكيز والكيكات للحصول على أشهى طعم للكيك.

بليلة بالفواكه المجففة

• رابعاً يمكنك إضافته للبليلة بعد تقطيعهم قطع صغيرة جداً، أيضاً الياميش يعتبر حشوة لذيذة للفطائر.

بعض الوجبات

• أما عن الأطباق الرئيسية التى يمكن أن يستخدم فيها بعض أنواع الياميش كالزبيب والمكسرات هي الأرز بالخلطة وطواجن التورلى والدجاج المشوى.

اللحم بالقراصيا

• بالإضافة لطبق مغربى شهير هو اللحم بالقراصيا وهذه هي الطريقة.
  

  ---

طريقة عمل طاجن اللحم بالقراصيا.

المقادير.

• كيلو لحم موزات.
• 2بصلة جوانح.
• زيت.
• ملح وفلفل وزنجبيل وقرفة.
• 100ج قراصيا.
• ملعقة سكر.
• كوب ماء.
• ماء زهر.
• لوز محمص ومقشر للزينة.

طريقة العمل:

• يوضع الزيت فى طاجين أو وعاء مع إضافة البصل حتى يذبل.
• نضيف اللحم ويقلب لمدة عشر دقائق ثم نضيف التوابل وقليل من الماء المغلي ونغطي الطاجين ونهدئ النار.
• فى إناء آخر نضع كوب الماء مع السكر والقراصيا مع قليل من ماء الزهر ويترك حتى تنضج القراصيا جيداً ثم تصفى ونرش عليها السمسم.
• بعد نضج اللحم نضيف القراصيا مع اللوز المحمر.