2.3K
الحصول علي قاعدة تشيز كيك هشه و ناجحة ، تكون راجعه لعدة عوامل ، إذا تمت مراعتها ، نضمن لك قاعده هشه و ناجحة كل مرة ..
أسرار الحصول علي قاعدة تشيز كيك هشه :
- بسكويت دايجستف هو الآفضل علي الاطلاق ، و نتيجته ممتازه ، فعلا الرغم من امكانية استخدام اي نوع بسكويت ، ألا أن دايجستف يظل محتفظ بقرمشته و لا يطري داخل التشيز كيك لاخر وقت .
- يجب طحن البسكويت بشكل وسطي لا خشن و لا ناعم جدا ، حاولي ان يكون القوام وسطي .
- بعد خلط مكونات القاعدة ( بسكويت و زبد و سكر ) ووضعها بقاعدة صينية التشيز كيك ، تكبس جيدا باستعمال صينية حجم أصغر أو قاعده كوب ، لتتماسك قدر المستطاع .
- تخبز طبقة البسكويت بالفرن لمدة من 5 : 7 دقائق علي حرارة 200 مئوية.
- يجب ان تترك القاعدة لتبرد تماما قبل وضع خليط التشيز كيك عليها ، و تخبز التشيز كيك علي حرارة هادئة حسب تعليمات الوصفه .