11.1K
صدور دجاج مخلية مع الرز البسمتي لتحضير وصفة سريعة التحضير وسهلة وبسيطة في مكوناتها، وصفة من المطبخ الخليجي قريب من المندي والبخاري ولكن بطريقة أبسط وأسهل لا تحتاج منك سوى لنصف ساعة حتى تكون جاهزة للتقديم على مائدتك، تعرفي على طريقة عمل رز ودجاج سهل وسريع وبطعم روعة خطوة بخطوة.
مقادير الأرز البسمتي بالدجاج
- صدور دجاج منظفة ومخلية من العظم والجلد.
- أرز بسمتى.
- بصلة.
- حبة جزر.
- حبة فلفل.
- ثوم مهروس.
- زنجبيل مفروم.
- زيت وزبد.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات.
- صبغة زعفران.
- بهار حب “قرنفل، حبهان، ورق لاورا”.
للتزيين
- بقدونس مفروم.
طريقة عمل رز ودجاج سهل وسريع وبطعم روعة
- يفرم الفلفل والبصل شرائح ويبشر الزنجبيل والزر.
- يضاف الفلفل والبصل لوعاء به القليل من الزيت ويشوح، ثم الزنجبيل والجزر ويقلب ثم الثوم.
- نضيف البهارات ونقلب ثم الدجاج ويشوح جيدا.
- نضع صبغة الزعفران ويقلب ويغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
- يسلق الأرز مع البهارات الصحيحة والملح وحبة فلفل .
- بعد النضج يصفي من الماء ويوضع بالوعاء مع رشة صبغة زعفران من الأعلى مع الزبد.
- يغطى الأرز والدجاج ويترك حتى ينضج .
- عند التقديم يقلب الأرز البسمتي حتي يختلط الأرز الأبيض مع الملون ويوضع بالطبق مع قطع الدجاج.
- يزين الرز بالدجاج بالبقدونس المفروم ويقدم.