613
طريقة طهي كرنب بروكسل لا تحتاج إلى خطوات بعينها، كرنب بروكسل هو نوع من الكرنب أو الملفوف والذي يتم زراعته بشكل مكثف في الولايات المتحدة الأمريكية وفي دول أوروبا، وهذا النوع من الكرنب تحديداً ذو قيمة غذائية عالية جداً لما يحتويه من فيتامينات ومعادن ومواد غذائية متنوعة، كما تكمن فائدته أيضاً في أنه يحتوي على مادة السولفورافين وهي مضادة مضادة للسرطانات ومضادة الإلتهابات والجراثيم، لذلك فإن له فوائد مناعية أيضاً، اليوم أحضرنا لكم طريقة طهي كرنب بروكسل بخل البلسمك بطريقة سهلة جداً لأفضل وألذ طعم.
طريقة طهي كرنب بروكسل
المقادير
- كرنب بروكسل مقطع إلى أنصاف.
- ربع كوب من الخل البلسمك.
- ملعقة من الروز ماري.
- ربع كوب من العسل الأبيض النقي.
- ربع كوب من زيت الزيتون النقي.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل حسب المذاق.
طريقة طهي كرنب بروكسل بخل البلسمك
- نفرم الثوم ناعماً ثم نضيف إليه الملح والفلفل. نتبل قطع الكرنب بخليط الملح والفلفل والثوم ونفركه جيداً حتى تتشبع الأوراق بالخليط جيداً.
- نضيف ربع كوب من زيت الزيتون ثم نخلطه مع الكرنب المتبل.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل البروكلي بالدجاج في الفرن مع الصوص الأبيض لذيذ
- نحضر صينية فرن ثم نرص الكرنب مع الخلطة ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نحضر الصوص، في وعاء على النار نضع خل البلسمك مع العسل ثم نضيف إليهم ملعقة من أوراق الروز ماري أو الروز ماري المطحون حسب الرغبة.
- نتركهم على النار حتى الغليان ثم نطفئ النار ونتركهم جانباً حتى يخرج الكرنب من الفرن.
- ننقل الكرنب إلى بولة السلطة ثم نضيف إليها الصوص.
فوائد كرنب بروكسل
- يساعد على الوقاية من أمراض السرطانات وذلك لاحتوائه على مضادات أكسدة تعمل على مكافحة انتشار الخلايا السرطانية في الجسم والحد منها.
- يحتوي على نسبة عالية من الكولاجين الذي يفيد الجلد والبشرة ويقوم التجاعيد.
- به نسبة عالية من الألياف تجعله من الخضروات التي تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
- يحسن من مستويات سكر الدم إذ يساعد على تنظيم إفراز البنكرياس وإبقاء معدلات السكري طبيعية.