كوسة باللبن الزبادي محشية باللحم المفروم مع الصلصة اللبنية، وصفة من أشهر وصفات المطبخ الشامي يطلق عليها شيخ المحشي وهي من الوصفات التقليدية واللذيذة، تعرفي على طريقة عمل كوسا باللبن سهلة ولذيذة بالصور خطوة خطوة.

المقادير

كيلو كوسا متوسطة الحجم.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل محشي الكوسة
1/2 ك لحم مفروم.
بصلة كبيرة مفرومة.
2 علبة زبادي كبير.
ملح، فلفل أسود، بهار، قرفة.
م ك نشا.

طريقة عمل كوسا باللبن سهلة ولذيذة بالصور

تقور الكوسا وتترك سميكة من الحواف، وفي مقلاة على النار، نشوح البصل ونضيف عليه اللحم ويقلب ويتبل ويترك حتى يتعصج.

نحشي الكوسا جيداً وتقلى في الزيت.

نقلب النشا في 1/2 كوب ماء ويضاف على الزبادي ويقلب الجميع.

نضع المزيج على النار ونستمر في التقليب والتحريك “مهم جداً حتى لا يفرط المزيج” إستمري في التقليب.
إقرأي أيضاً: شيخ المحشي السوري أو كوسة باللبن
عندما يغلي المزيج نتوقف عن التقليب ونهدي النار ونضع الكوسا المقلية بإحتراس، ونزود ماء حسب كثافة اللبن المطلوبة.

طريقة عمل الكوسا باللبن الزبادى :

تترك على نار هادئة حتى النضج.

تقدم مع أرز بالشعرية.