شوربة عظام السمك نستخدم فيها هياكل السمك للحصول على مرق لنستخدمه في طهي الوصفات البحرية، تعرفي على طريقة عمل شوربة رؤوس السمك خطوة خطوة.

مبدئياً أطلبي من السماك أن يخلي السمك المفضل لك، وإستخدمي لحمها بالوصفة المفضلة لك، وإحتفظي بالرأس والسلسلة والذيل لتحضير المرق، انا شخصياً أفضل السمك القاروص طعمه رائع في الحساء.

طريقة عمل شوربة رؤوس السمك البسيطة

في إناء على النار ضيفي المكونات التالية واتركيها تغلي على النار لمدة ثلث ساعة:
2 ليتر من الماء.
عظم السمك والرأس والذيل.
عود كرفس.
جزرة مقطعة إلى أربع.
كرات مقطع.
3 ورقات لاورا “غار”.
1/2 م ص بودرة ثوم.
2 مكعب مرق خضار.
ملح وفلفل.
بعد مرور المدة المحددة يصفى المرق، ويحفظ في إناء زجاجي.
إقرأي أيضاً طريقة عمل شوربة السى فود بدون كريمة
يمكنك الإحتفاظ به لأيام في الثلاجة أو تجميدة لمدة 6 شهور بالفريزر.