7K
طريقة عمل المسخن رولز مسخن فلسطيني يقدم بشكل مختلف عن طريقة التقديم التقليدية، دجاج مخلي ومنسل يُسوى مع البصل والسماق ويلف رولات بخبز الشراك أو أي خبز رقيق، تعرفي على طريقة المسخن رول الفلسطيني بالدجاج اللذيذ والسهل “لفائف المسخن“.
طريقة المسخن رول الفلسطيني بالدجاج
- تسلق صدور الدجاج مع كزبرة، بصل، ثوم، قرفة، حبهان، فلفل أحمر وأسود، بهارات وقليل من الكركم.
- يترك علي النار حتى ينضج تماماً، ثم تنسل قطع الدجاج بشكل عشوائي.
- في مقلاة على النار، نشوح 4 حبات بصل مقطعة شرائح رفيعة مع زيت الزيتون و 1/4 كوب سماق.
- نضيف الدجاج وعصير ليمونة مع بقدونس مفروم وقليل من دبس الرمان.
- يمكنك إستخدام الرقاق أو خبز الشراك أو أي خبز خفيف، أنا إستخدمت شرائح سمبوسة رقيقة.
- نغمس كل راقة بمرق سلق الدجاج وتحشى بالدجاج وتلف رول.
- ترص بصينية بايركس ونصب عليها المرق.
- تسوي رولات المسخن بالفرن ثم نشغل الشواية لتحمير الوجه.
تقدم مع تغميسة مكونة من:
- زبادي، طحينة، دبس رمان، ملح، ليمونة، رشة سماق.