2.9K
طريقة عمل البف الحجازي أو سمبوسة البف من الوجبات التي لا غنى عنها في السفرة الرمضانية لمعظم الأسر العربية، فهي نوع لذيذ من المقبلات التي يمكنكم التغيير في حشوتها بما يناسب المتاح لكم من الحشوات، تعرفي معي على كيفية تحضير السمبوسة الحجازية المنزلية السهلة.
مقادير البف الحجازي
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من السمن النباتي أو الزيت النباتي.
- كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل البف الحجازي
- نخلط الدقيق مع الملح ثم نضيف السمن والماء ونعجنها لمدة 10 دقائق بالعجان أو 15 دقيقة باليد.
- نغطي العجينة ثم نتركها حتى ترتاح لمدة ساعة تقريباً.
- نفرد العجينة كلها على سطح مرشوش بالدقيق ثم نستخدم القطاعة الدائرية ونقسم العجينة إلى دوائر.
- نفرد كل دائرة بحيث تكون رقيقة للغاية.
- نجهز الحشوات حسب الرغبة ” في الوصفة استخدمنا حشوة اللحم المفروم المعصج مع البهارات” نجهز الحشوة ثم نتركها حتى تبرد ونبدأ في الحشو.
- نغلق أطراف السمبوسة باستخدام خليط الدقيق والماء.
- نقلي السمبوسة في زيت ساخن وغزير ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة والكرات المنزلية المقرمشة
- طريقة عمل السمبوسة الحلوة بحشوة الجبن الكيري لذيذة وسهلة
- طريقة عمل السمبوسة بحشوة فاهيتا الفراخ مقرمشة ولذيذة
- طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور في البيت