604
طريقة عمل الحمص بالكمأة طبق لذيذ من المقبلات أو السلطات التي يمكن تناولها مع الوجبة الرئيسية لإضافة طعم ومذاق رائع، يمكن عمل وصفات بالحمص لا تنتهي، ولكن جربي تلك الوصفة وهي كيفية تحضير حمص بالفطر البري لطعم مختلف وجديد.
مقادير الحمص بالكمأة
- 500 جرام من الحمص المطبخ أو المعلب “حسب المتوفر”.
- ربع كوب طحينة.
- ربع كوب زيت زيتون بالكمأة.
- ملعقة خل.
- عصير ليمونة.
- فصين ثوم مفروم.
- رشة ملح.
- رشة ريحان مجفف.
للتزيين
- ثوم مهروس.
- زيت زيتون بالكمأة.
- شرائح فطر بري محمرة.
- حبات صنوبر محمص.
- بصل احمر مقطع جوانح.
- فلفل حار مجروش.
- أوراق بقدونس أخضر.
طريقة عمل الحمص بالكمأة
- في محضرة الطعام نضع الحمص المسلوق مع الزيت والطحينة والخل وعصير ليمونة، مع إضافة رشة ملح ورشة فلفل ونخفقهم حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
- في مقلاة نضع زيت الزيتون وفصين ثوم مهروس ثم نحمر بهم شرائح الفطر، نضيف جوانح البصل والفلفل الحار والصنوبر ونقلب الجميع على النار حتى تذبل المكونات ثم نرفعها.
- للتقديم نضع معجون الحمص في الطبق وفوقه حمسة البصل مع الفطر ثم أخيراً نزينه بأوراق البقدونس.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل عيش السرايا الأصلية بالتوست المحمص
- طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة والزبادي
- طريقة عمل سلطة الحمص السورية بالطحينة
- طريقة عمل سلطة حمص بالطحينة في الخلاط
- مقبلات الحمص باللبن الزبادي بطريقة سهلة ولذيذة