1.1K
سمبوسة بيتي بحشوة البطاطس والجبنة من حشوات السمبوسة اللذيذة والسهلة التحضير، وعجينة مقرمشة عند القلي، تعرفي على طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس والجبنة خطوة خطوة.
مقادير عجينة السمبوسة
- 3 كوب دقيق.
- حبة بيض.
- 2 م ك زيت نباتي.
- حبة بطاطس تسلق وتبشر.
- م ص ملح.
- إقرأي أيضاً: عجينة السمبوسة الهندية المقرمشة
- ماء للعجن حسب الحاجة “من 1/4 : 1/2 كوب ماء”.
مكونات الحشوة
- 3 حبات بطاطس مسلوقة.
- كوب جبن إيمنتال مبشور.
- 2 م ك كاري.
- 1/4 م ص فلفل حار.
طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس والجبنة
- تعجن مكونات العجين جميعاً جيداً “البطاطس هنا تعطي قوام للعجين وتمنع تشرب الزيت خلال مدة القلي”.
- نغطي العجين ونتركه يرتاح ساعة في مكان دافئ ثم نجهز مكونات الحشوة وتمزج جيداً مع بعضها حتى تصبح مزيج ناعم متجانس.
- نفرد العجين على سطح مرشوش دقيق ونقطعها دوائر وتحشى كل حبة بملعقة من الحشو.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل سمبوسة بحشوة البطاطس الهندية
- نلم أطراف العجين على شكل سمبوسك وتقلى في زيت غزير.