2.8K
العجة من الأكلات الشهيرة في مصر، إذ نالت هذه الأكلة الشعبية شهرتها منذ سنوات، ولازالت حتى يومنا هذا تنال شهرة واسعة في مصر والعالم. خاصة أن أشهر الشيفات قاموا بإضافة العديد من الإضافات إليها، وذلك لكي تظهر العجة بمظهر عصري أكثر لذة. لذا من خلال المقال التالي سنقوم بالتعرف على طريقة عمل طريقة عمل العجة بالبقدونس والبيض، وذلك حتى تتعرفين على طريقة تحضير هذا الطبق الشهي من الألف إلى الياء بدون عناء.
العجة بالبيض والبقدونس
فيما يلي سنقوم بعمل العجة بالبيض والبقدونس بأسهل طريقة على الإطلاق، لنستعرض أولا المقادير المطلوبة ومن ثم ننتقل إلى خطوات التحضير كاملة.
المقادير
- بيض.
- زيت.
- ربع كوب من الحليب.
- ربع كوب من الدقيق “الطحين”.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة، ومثل المقدار من البصل الأخضر المفروم.
- كوبان من البقدونس المفروم.
- ملعقة من البيكنغ باودر.
- فص ثوم.
- ملح.
- فلفل.
- كمون.
- شطة.
طريقة عمل العجة بالبقدونس
- قومي بإحضار وعاء عميق وضعي بداخله 5 بيضات مع ملعقة من الزيت وربع كوب من الحليب.
- الآن جهزي الفرن من خلال تسخينها على حرارة 180 درجة، واتركيها عدة دقائق حتى تجهزي العجة.
- قومي بدمج الطحين مع البيكنغ باودر بشكل جيد، من ثم أضيفيه إلى خليط البيض في الوعاء العميق.
- كذلك أدمجي البقدونس مع الكزبرة والبصل الأخضر، من ثم أضيفيهم إلى مزيج البيض والطحين.
- قومي بمزج كافة المكونات السابقة مع بعضها البعض، مع إضافة فص الثوم المفروم والتوابل واستمري بالدمج حتى تحصلي على قوام العجة المتعارف عليه.
- أحضري مقلاة قطرها لا يقل عن اثنين وعشرين سنتيمتر، وضعي بها 3 ملاعق من الزيت.
- سخني الزيت داخل المقلاة، من ثم قومي بإنزال العجة فيه بحرص مع مساواة الأطراف.
- ضعي العجة بالفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- بعد مرور المدة أخرجي العجة من الفرن وقدميها ساخنة في طبق التقديم مع رشة من الأعشاب الفريش.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل العجة بالزهرة والبيض بدون فرن
- طريقة عمل العجة بالبيض والبروكلي الصحية للرجيم
- طريقة عمل العجة المصرية بالبيض والخضروات
- طريقة عمل عجة البيض بالفرن وبدون دقيق بالصور