1.1K
طريقة عمل شكشوكة البيض بالطماطم وجبة لذيذة تصلح للإفطار أو الوجبة الرئيسية في خلال اليوم، تعد طريقة عمل الشكشوكة من الطرق السهلة البسيطة التي لا تستغرق بضع دقائق في تحضيرها وطعمها شهي ويحبها الأطفال، في هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والطماطم فقط مع الجبن الموتزاريلا بدون أي إضافات أخرى من أي من أنواع الخضروات، فهي وصفة خالية من البصل أوالفلفل الأخضر أو المكونات المتعارف عليها في طريقة عمل الشكشوكة المصرية فتابعي معي المقادير وطريقة التحضير.
طريقة عمل شكشوكة البيض بالطماطم
مقادير شكشوكة البيض بالطماطم
- ثلاث ملاعق كبار من زيت الزيتون.
- حبة طماطم واحدة مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث أو أربعة حبات من البيض.
- نصف كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين “اختياري”.
طريقة عمل شكشوكة البيض بالطماطم
- نحضر مقلاة غير لاصقة ولها غطاء ثم نضع فيها مقدار زيت الزيتون ثم نتركه حتى يسخن قليلاً وتتصاعد رائحته.
- في هذه الأثناء نحضر حبة طماطم مغسولة جيداً ثم نقطعها إلى شرائح ونضعها في زيت الزيتون.
- نضيف الملح والفلفل والبابريكا.
- نغطي المقلاة ثم نتركها لمدة دقيقة واحدة حتى تنضج الطماطم وتصبح طرية ويتحول لونها إلى اللون الفاتح وقبل أن تذوب وتتحول إلى صلصة.
- نخفق البيض في بولة خارجية بواسطة المضرب اليدوي أو شوكة حتى يختفي الصفار ويصبح متجانساً.
- نضع البيض المخفوق على الطماطم بدون أن نحرك بالملعقة أو نقلب المكونات معاً، لا تضعي البيض على الطماطم بدون خفق.
- نضيف مقدار الجبن الموتزاريلا في النهاية على الوجه ” نصف كوب أو حسب الرغبة”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الشكشوكة الفلسطينية بالبيض والصلصة
- نعيد تغطية البيض ثم نتركه على نار هادئة جداً لمدة ثلاث دقائق حتى نتأكد من نضج البيض.
- نفتح الغطاء ثم ننقل البيض في طبق التقديم ونقطعه إلى مثلثات وتستمتعي بالقوام الرائع للجبن الموتزاريلا مع البيض.
- يقدم إلى جانب الخبز العادي أو التوست الحمص مع الشاي أو القهوة أو أي مشروب مفضل.