الدجاج الآسيوي بتتبيلة الصوص الحار والعسل مع الأرز والبروكلي، وصفة متكاملة ولذيذة لمحبات الأكلات الصينية، تعرفي على طريقة عمل الفراخ الصينى سويت اند ساور بالعسل والكاجو خطوة بخطوة.

مقادير الدجاج الآسيوي

عدد 2 صدر دجاج مخلي من العظم ومقطع شرائح رفيعة.
كوب أرز مصري منقوع.
2 م ك نشا ذرة.
1/2 م ك ملح.
1/2 م ك فلفل أسود.
م ك زيت سمسم.
م ك زيت كانولا.
حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم.
2 حبة جزر مقطع.
2 كوب زهرات بروكلي.
2 فص ثوم مهروس.
حبة فلفل حلو.
1/2 كوب كاجو نيئ.
2 م ك صويا صوص.
إختياري: م ك هوت صوص.
إقرأي أيضاً: شوربة الذرة الحلوة بالدجاج الصينية
3 م ك عسل.
م ك خل أرز.
للتزيين: بصل أخضر.

طريقة عمل الفراخ الصينى سويت اند ساور

يطبخ الأرز المصري بالطريقة المعتادة حتى ينضج.
في طبق عميق يخلط الدجاج مع الملح والنشا جيداً وفي مقلاة واسعة نسخن زيت السمسم والكانولا على حرارة متوسطة.
نضيف الدجاج ويشوح حتى يحمر لونه، ويصبح مائل للون البني.
نرفع درجة الحرارة قليلاً ثم نضيف البروكلي ثم على التوالي: البصل، الثوم، الجزر، الفلفل.
نقلي جيداً حتى تبدأ الخضروات تنضج ثم نضيف الكاجو ونحرك.
في بولة جانبيه نخلط الصويا صوص، الهوت صوص، الخل، العسل، ثم يصب على الدجاج والخضروات.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل دجاج صيني بالصويا صوص
يحرك جيداً ويترك بضع دقائق يغلي حتى تمتزج النكهات ثم يقدم مع الأرز الأبيض.

تتبيلة الفراخ