طريقة عمل فتة الفريكة بصوص الزبادي والدجاج لذيذة

2.2K

طريقة عمل فتة بالدجاج والفريك الشامية، وصفة لذيذة ومختلفة عن فتة الأرز الشهيرة، تقدم مع قطع صدور الدجاج وصوص الزبادي اللذيذ، تعرفي على طريقة عمل فتة الفريكة بصوص الزبادي والدجاج لذيذة وسهلة التحضير.

مقادير فتة الفريك.

• 1 و 1/2 كوب فريكة تغسل جيداً وتنقع بماء فاتر لمدة ساعة.
• حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم.
• حمص معلب.
• 2صدر دجاج مسلوق مع البهارات الصحيحة “قرفة، فلفل أسود، لومي، ورق غار، حبهان، قرفة” و بصل مقطع.
• ثوم.
• بهارات ناعمة مطحونة “قرفة، كمون، كزبرة ناشفة، فلفل أسود”.

مقادير صلصة الزبادي:

• علبة زبادي، م ك لبنة، م ك طحينة، عصير نصف ليمونة، كمون، ملح وفلفل أسود.
• تخلط كل مكونات الصلصة معاً وتترك جانباً لوقت التقديم.

للتقديم:

• خبز محمص، سماق، بقدونس، مكسرات مقلية.
  

  ---

طريقة عمل فتة الفريكة بصوص الزبادي والدجاج.

• يسلق الدجاج حتى ينضج وينسل قطع صغيرة ويرش بفلفل أسود ناعم وكمون بودرة، ويترك على جنب ونصفي المرق ونحتفظ به.
• في وعاء نشوح البصل حتى يذبل مع قليل من الزيت ونضيف الفريكة ونشوحها جيداً، ثم الحمص والبهارات الناعمة، ثم مرق الدجاج المصفى، يغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
• بطبق التقديم نرص الخبز المحمص وعليه قليل من صوص الزبادي ، ثم الفريكة والدجاج، ويزين بصوص الزبادي والبقدونس والمكسرات وحب الرمان والسماق ويقدم.