2K
سمك فيليه مشوي بتتبيلة وطعم لذيذ مع الطماطم والكزبرة الخضراء، تشبه قليلاً وصفة السنجاري، تعرفي على طريقة عمل السمك الفيليه في الفرن خطوة خطوة لذيذ وسهل.
المقادير
- 1 كيلو سمك فيلية.
- م ك ثوم مفروم.
- م ك خل.
- عصير ليمونتين.
- ملح، فلفل أسود، كمون .
- زيت زيتون.
- طماطم مقطعة صغير.
- كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
- فلفل حار مفروم “أو هريسه حارة” حسب الرغبة.
طريقة عمل السمك الفيليه في الفرن
- تخلط جميع المكونات ما عدا زيت الزيتون ويتبل بها السمك، لمدة ساعتين بالثلاجة.
- يدخل فرن حار حتى يتبخر جميع الماء الذي خرج من السمك في الصينية، ويحمر الوجه قليلاً “كوني حذرة حتى لا يجف اللحم”.
- يقدم بألف هنا.
