3K
نقدم طريقة عمل زربيان دجاج عدني سهل وسريع وعلى الطريقة الأصلية بنفس الطعم الرائع الذي يُقدَّم إليكم في المطاعم الخاصة بالأكلات الشعبية، يعد الزربيان بالدجاج من الأطباق الرئيسية المحببة أكثر من زربيان اللحم فهو طبق خفيف وشهي وسهل الهضم، اليوم نوضح لكم طريقة تحضير زربيان الدجاج السهل.
طريقة عمل زربيان دجاج عدني
مقادير زربيان الدجاج
- كوبين من الأرز البسمتي.
- دجاجة مقطعة ومنزوعة الجلد.
- عدد حبات بطاطس مقشرة صحيحة حسب الرغبة.
- عدد 2 بصلة مقطعة.
- زيت.
- خمس فصوص من الثوم.
- شرائح زنجبيل فريش.
- علبة زبادي.
- كوب لبن حليب.
- ملح وفلفل وكمون وهيل وقرفة وقرنفل وماء الزعفران.
طريقة عمل زربيان الدجاج
- ننقع الأرز لمدة نصف ساعة في كمية من الماء والملح ثم نصفيه ونسلقه نصف سلق ونتركه جانباً.
- في قدر على النار نضع البصل المقطع مع القليل من الزيت ونحركه حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً.
- نصفي البصل من الزيت ثم نضع في الخلاط الكهربائي مع كوب من اللبن الحليب وعلبة زبادي وشرائح الزنجبيل والثوم ثم نخفق كل المكونات السابقة.
- في نفس القدر الذي حمرنا به البصل نضع الدجاجة المقطعة ونحركها قليلاً مع حبات البطاطس ثم نضع معها البهارات الملح والفلفل والكمون والهيل والقرفة والقرنفل ونقلب المكونات كلها مع بعضها حتى تتغير لونها.
- نضيف مكونات الخلاط ثم نحرك جميع محتويات القدر قليلاً.
- نصفي الأرز ثم نضيفه إلى المكونات السابقة ونزيد مقدار الماء حتى نغطي الأرز بالكامل.
- نضيف ماء الزعفران في النهاية أو القليل من الكركم للحصول على اللون الأصفر.
- نهدئ النار ونغطي القدر جيداً ونترك المكونات حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل زربيان لحم بالطعم الأصلي مثل المطاعم
- نحضر طبق التقديم ثم نضع الأرز ونضع الدجاج على الوجه وحبات البطاطس على حواف الطبق ثم نقدمه.