1.6K
طريقة عمل سليق طائفي بالدجاج من الوجبات المميزة للمطبخ السعودي، سليق الدجاج من الأكلات التي تشتهر بها العزائم والولائم والاحتفالات والأفراح، إليكِ كيفية تحضير السليق الطائفي بالدجاج بخطوات سهلة.
مقادير السليق الطائفي
- دجاجة كاملة بالجلد.
- زيت وزبدة.
- مستكة.
- بهارات صحيحة فلفل اسود وهيل وقرفة.
- بهارات بيضاء.
- 4 أكواب أرز مصري أو أمريكي مغسول ومصفى.
- 8 ملاعق كبار حليب بودرة محلول بمقدار 4 أكواب ماء.
- علبة قشطة.
طريقة عمل سليق طائفي
- في وعاء عميق نحمر الدجاجة من جميع الجهات بالزبدة والزيت مع بضع حبات من المستكة.
- نضيف الفلفل الأسود والهيل والقرفة والبهارات البيضاء ثم نضيف الماء المغلي.
- نترك الدجاج على النار حتى ينضج ثم نرفعها وندهنها بالزبدة ونحمرها.
- نصفي الشوربة ونضع أربع أكواب منها ثم نضيف إليها 4 أكواب من الأرز المغسول ثم 4 أكواب حليب.
- نضيف علبة قشطة ونترك المكونات حتى تنضج.
- نضع الأرز في طبق التقديم مع قطعة زبدة على الوجه ورشة مستكة ثم نقدمه مع الدجاج.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل سليق الدجاج بالحليب الأصلي
- طريقة عمل السليق السعودي بالدجاج بخطوات سهلة مع الدّقوس
- طريقة عمل مكتوم الدجاج مع الرز البسمتي