1.4K
طريقة عمل الشيش طاووق من الطرق السهلة لعمل الدجاج، نقدم لكم طريقة عمل شيش طاووق في الفرن سهل ولذيذ وبطعم ونكهة الشواء اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار والتي تضاهي أكلات المطاعم بل تتفوق عليها، يمكن عمل الشيش طاووق باستخدام أوراك أو صدور الدجاج ولكن في تلك الطريقة نقدم لكم الشيش طاووق بصدور الدجاج بوصفة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل شيش طاووق في الفرن
مقادير الشيش طاووق
- 500 جرام من صدور الدجاج المخلية والمقطعة إلى مكعبات.
- علبة زبادي.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة مسطردة “خردل”.
- ملعقة عسل.
- زنجبيل وكمون وبابريكا وبهارات دجاج.
- ملح وفلفل.
- فلفل رومي.
طريقة عمل الشيش طاووق بالفرن
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- نخلط التتبيلة بخلط الزبادي مع العسل مع المسطرة والصلصة والثوم المفروم وزيت الزيتون والملح والفلفل والبهارات.
- نتبل الدجاج بالخليط جيداً ثم نتركه لمدة ساعتين.
- نحضر أسياخ الشيش الخشبية ثم نرص مكعبات الدجاج بها.
- يراعى بين كل مكعب دجاج والذي يليه وضع شريحة من الفلفل الرومي أو ثمرة طماطم شيري أو ربع بصلة أو حسب الرغبة.
- نضع أسياخ الدجاج في الفرن على الرف العلوي مع دهنه بالزيت من الخارج.
- نغطي الصينية التي تحتوي على أسياخ الدجاج بالفويل حتى يكتمل نضجها ولا تصبح جافة.
- نحضر قطعة فحم مشتعلة ونضع عليها قطعة سمن حتى تصدر أدخنة.
- نضعها سريعاً في الصينية ثم نغطيها مرة أخرى حتى تكتسب طعم ونكهة الشواء.
- إقرأي أيضاً: تتبيلة الشيش طاووق بأربع طرق مختلفة من مطبخ آسيا
- نقدمها مع الخبز والسلطة وصوص الزبادي بالطحينة.