42.1K
طريقة عمل الفشار بالكراميل أصبحت واحدة من أكثر الطرق شهرة في العالم، فالفشار قد أختلف عن شكله التقليدي؛ إذ لم يعد مثلما كان من قبل. أصبح من التسالي التي تحمل عدة مذاقات مختلفة، منها الفشار بالكراميل، والفشار بالجبن ذات النكهات المختلفة. وغيرها من المذاقات الأخرى التي نالت شهرة واسعة في العالم بين محبي التسالي بأنواعها. ومن خلال المقال التالي سنقوم بالتعرف سويا على طريقة تحضير الفشار بالكراميل فاطمة أبو حاتي بالخطوات.
طريقة عمل فشار بالكراميل
نستعرض الآن طريقة عمل فشار بالكراميل من تحضير فاطمة أبو حاتي، من خلال تقديم مقادير الفشار ومن ثم طريقة تحضيره الكاملة.
المقادير
- كوب من الذرة “حبوب الفشار”.
- زيت.
- ملح.
- كوب سكر.
- ماء.
- ربع ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار حلة وضعي بها ملعقة إلى ملعقتين من الزيت.
- ارفعي الحلة على النار، وأضيفي كوب من ذرة أو كما نعرفها بـ “حبوب الفشار “.
- قومي الآن بتغطية الحلة بإحكام، واتركيها لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
طريقة عمل الكراميل
في هذه الأثناء قومي بإعداد الكراميل من خلال الآتي:
- أحضري طاسة عميقة، وضعي بها ربع كوب من الماء مع كوب من السكر.
- لا تقومي بتقليب المكونات مع بعضها البعض، بل قومي بتحريك الطاسة فقط.
- عند أخذ السكر للون الذهبي، أنزلي ربع ملعقة من البيكربونات.
- ارفعي الطاسة من على النار، وابدئي بدمج المكونات جيدا مع بعضها البعض بشكل سريع.
- ستلاحظين أن الكراميل قد أصبح جاهزا عند الوصول إلى القوام المطلوب.
- في النهاية قومي بإحضار صينية، وادهنيها بكمية قليلة من الزيت.
- قويم بفرد الفشار على الصينية.
- الآن ضعي الكراميل على الفشار، ومن ثم قومي بتركه حتى يبرد.
- بعد التأكد من كونه قد برد وتماسك مع بعضه البعض، قومي الآن بتكسيره بالطريقة العادية واستمتعي بأجمل مذاق على الإطلاق.
إقرأي أيضاً
- كيفية عمل الفشار في المنزل بالنكهات المختلفة مثل السينما
- طريقة عمل الفشار بالجبنة الشيدر والزبدة
- طريقة عمل الذرة المسلوقة بالزبدة بالصور