طريقة عمل ألذ تشيز كيك بالفرن بالطعم الأصلي

تشيز كيك مخبوزة في الفرن مع صوص الشوكولاتة بالطعم والطريقة الأصلية، وصفة سهلة ونتيجتها مضمونة بطعم روعة، تعرفي على طريقة عمل ألذ تشيز كيك بالفرن خطوة خطوة بالحليب المكثف المحلى والجبن الكريمي.

المقادير

علبة حليب محلي ” 395 جم وزنها”.
2 بيضة.
م ك فانيليا.
400 جم جبن كريمي.
كوب من حبيبات أو قطع الشوكولاتة الخاصة بالخبز “chocolate chips”.

مكونات القاعدة

2 كوب بسكويت دايجستف “أو بسكويت شاي” مطحون.
رشة قرفة “إختياري”.
2 م ك قشدة.

مكونات جناش الشيكولاتة

1/2 كوب من قطع الشيكولاته.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل حلى كاسات تشيز كيك اللوتس
1/4 كوب كريما سائلة.
م ك زبدة غير مملحة.

طريقة عمل ألذ تشيز كيك بالفرن

يخلط البسكويت المطحون مع القشدة جيداً ويفرد بقاع الصينية المخصصة لعمل التشيز كيك.
في الخلاط نقوم بخلط كل من “الجبن، الحليب المحلى” حتى تمتزج تماماً ثم يضاف البيض واحدة واحدة والفانيليا، ونستمر بالخفق لحوالي نصف دقيقة أخرى.
افصلي الخلاط ونضيف قطع الشوكولاتة، ويقلب بالملعقة مع الخليط ويصب فوق طبقة البسكويت.
نحضر صينية بحجم أكبر من صينيتنا ونضع بها ماء مغلي، ثم نضع بداخلها صينية التشيز كيك “نغلقها من الخارج بالفويل حتي لا يتسرب الماء للتشيز كيك” وتدخل فرن محمي على حرارة 170 درجة حتى تنضج.
أطفئي الفرن ونفتح بابه قليلاً ونترك التشيز كيك نصف ساعة أخرى ثم نخرجها.
بعد أن تبرد تغلف بالكلينج فليم وتدخل الثلاجة لحوالي 4 ساعات على الأقل، ويفضل أن تترك لليلة كاملة.
إقرأي أيضاً: Cheesecake طريقة تشيز كيك بارد وسهل
لعمل الجناش: تخلط جميع المكونات على حمام مائي، وتوزع على سطح التشيز كيك بعد أن تبرد وتقدم.

ملاحظات هامة لنجاح التشيز كيك

لا تفتحي باب الفرن قبل مرور ٣٠ دقيقة حتي لا يتشقق وجة التشيز كيك.
يمكنك إستبدال قطع الشوكولاتة بالشكولاتة البيضاء حسب الرغبة.
من الممكن عملها بصينية التارت المتحركة لشكل جديد بالتقديم.