1.7K
طريقة عمل العاشورة المصرية بأسهل طريقة، حيث تُعتبر العاشوراء من وصفات التراث المصري والمرتبطة بإحتفالات ذكرى عاشوراء العاشر من محرم، خطواتها سهلة ولذيذة مع بعض التكات لتعطيكي أحلى طبق عاشوراء كريمي وغني الطعم مثل المحلات، إليك طريقة عمل العاشورة المصرية بالحليب بالخطوات.
مقادير العاشورة
- كيلو حليب.
- 200 ملل كريمة لباني، تقريباً كوب.
- 1 و 1/2 كوب قمح “بليلة”.
- 2 م ك نشا، يذاب في نصف كوب ماء “لو بتحبي العاشوراء تكون متماسكة أكثر يمكنك زيادة م ص نشا”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل العاشورة بالصور
- سكر حسب الرغبة للتحلية.
- ظرف دريم ويب “كريم شانتي”.
- مستكة.
- فانيليا.
طريقة عمل العاشورة المصرية
- تُنقع حبوب القمح في ماء فاتر لمدة 6 ساعات.
- بعد مرور 6 ساعات تُسلق علي نار هادئة حتى تبدأ الحبات بالتفتح ويزيد حجمها، ويمكنك زيادة كمية من الماء المغلي إذا إحتاجت ولكن يُراعى عدم زيادة كمية الماء بحيث تكون عند وصولها للنضج تكون كمية الماء قليلة جداً بها وقوامها كثيف.
- نضيف السكر والحليب ونقلب جيداً ثم نُضيف الفانيليا والمستكة ونقلب.
- بمجرد أن يغلي القمح مع الحليب، نُذيب النشا مع الماء ويضاف ببطء مع الإستمرار بالتقليب باليد الأخرى حتى يثقل قوام العاشورة.
- نُضيف الكريمة اللباني ونتركها تغلي غلوتين فقط ثم نضيف كيس الدريم ويب ونقلب ثم نطفي النار فوراً.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل العاشورة بالحليب والقمح
- يُصب في أكواب التقديم مع المكسرات وتُقدم.
طريقة عمل العاشورة