864
طريقة عمل لقيمات أو الزلابية معجنات شرقية ذات طعم لذيذ، تشتهر اللقيمات بتواجدها على السفرة الرمضانية، ويمكن تقديمها للضيافة، إليك كيفية تحضير وصفة اللقيمات التقليدية.
مقادير اللقيمات
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبار من النشا.
- رشة ملح.
- ملعقتين كبار من حليب البودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقتين كبار من السكر.
- كوبين من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبار من الزيت.
- شيرة باردة أو عسل نحل أو حليب مكثف محلى للتقديم.
طريقة عمل لقيمات
- في وعاء عميق نضع الدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة والحليب البودرة، ثم نخلطهم معاً.
- نضيف الماء الدافئ والزيت ثم نخلط كل المقادير بواسطة العجانة أو المضرب اليدوي حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
- نغطي العجين ثم نتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نشكل العجينة بواسطة ماكينة صنع اللقيمات أو يدوياً ثم نقليها في زيت غزير وساخن حتى تصبح لونها ذهبياً.
- نضع اللقيمات في طبق التقديم ثم نضيف على الوجه بعض الشيرة الباردة أو القطر او العسل أو حليب مكثف محلى.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل اللقيمات المحشية بالجبنة
- طريقة عمل لقيمات سهله ولذيذه
- طريقة عمل لقيمات بالجبن مقرمشة ولذيذة بطريقة مضمونة
- طريقة عمل عوامات محشية جبن كيري مقرمشة ولذيذة