5
صينية البطاطا بالبشاميل هي وجبة شهية ومحبوبة في العديد من المطابخ حول العالم، إنها وصفة تجمع بين نكهة البطاطا اللذيذة وقوام الصلصة الكريمية المغطاة بالجبنة المشمشية، إذا كنت تبحث عن وجبة مريحة وشهية لتحضيرها في المنزل، فإن صينية البطاطا بالبشاميل في الفرن هي الاختيار المثالي، ولذا نقدم لكم من خلال موقعنا بيتي مملكتي طريقة تحضير هذا الطبق الشهي خطوة بخطوة.
مكونات عمل صينية البطاطا بالبشاميل في الفرن
- 6-8 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من الجبن المبشور (مثل الشيدر أو الموزاريلا)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
- 2 ملاعق كبيرة من البقسماط (اختياري)
- أوراق البقدونس المفرومة للتزيين
طريقة عمل صينية البطاطا بالبشاميل في الفرن
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- في قدر كبير على نار متوسطة، قم بغلي الماء وأضف البطاطس المقطعة.
- اتركها تغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً.
- قم بتصفية البطاطس واتركها جانبًا لتبرد قليلاً.
- في قدر آخر، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
- أضف الدقيق واخلطه جيدًا حتى يتكون خليطاً ناعماً.
- أضف الحليب تدريجياً إلى القدر مع مواصلة الخلط بشكل مستمر حتى يتكون صلصة سميكة ومتجانسة.
- أضف الجبن المبشور واستمر في الخلط حتى يذوب الجبن وتتكون صلصة البشاميل.
- أضف الملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف والثوم المجفف إلى الصلصة واخلطها جيدًا.
- في صينية فرن مدهونة بالزبدة، قم بترتيب طبقة واحدة من شرائح البطاطس المبردة.
- صب كمية من الصلصة البشاميل فوق البطاطس، مع التأكد من تغطية البطاطس بشكل متساوٍ.
- قم بتكرار هذه العملية حتى تنفد جميع شرائح البطاطس والصلصة.
- إذا رغبت، يمكنك رش البقسماط فوق الصينية لإضافة طبقة مقرمشة على الوجه.
- ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها تخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تتحول الوجهة إلى لون ذهبي وتصبح البطاطس ناعمة.
- بمجرد تمام الخبز، قم بإزالة الصينية من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
- قدم صينية البطاطا بالبشاميل الساخنة، مزينة بأوراق البقدونس المفرومة.
قد يهمك ايضا
طريقة عمل لسان العصفور في الفرن
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل
طريقة عمل تشيز كيك البطاطا الحلوة بدون فرن
طريقة عمل مكعبات البطاطا الحارة
طريقة عمل تشيز كيك البطاطا الحلوة المخبوزة بالفرن