شوربة بحريات لذيذة مثل المطاعم بطريقة سهلة ونتيجة مضمونة، بمقادير بسيطة يمكنك تحضير الوصفة وتقديمها على مائدتك، وبإستخدام السي فود الفريش أو المجمد حسب المتاح، تعرفي على طريقة عمل شوربة السى فود بدون كريمة خطوة خطوة.

مقادير الشوربة

200 جم من الجمبري.
8 حبات جندوفلي.
200 جم كاليماري.
200 جم سمك فيلية.
حبة بصل كبيرة مبشورة ناعم.
1 و 1/2 ملعقة كبيرة دقيق.
م ص بودرة ثوم.
2 م ك زبد.
2 ورقة غار.
رأس والسلسلة الظهرية لسمك.
حبة بصل تقسم أربع قطع.

طريقة عمل شوربة السى فود بدون كريمة

في البداية نقوم بتجهيز مرق السمك كالتالي
نغلي رأس السمكة وسلسلة الظهر مع الجزر والكرفس وليترين ماء.
في وعاء آخر نسخن الزبد في وعاء عميق ونضيف البصل ونشوح قليلاً حتى يذبل.
نضيف البحريات بالتدريج ثم الدقيق والبهارات مع التقليب المتواصل بعد كل إضافه.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
نضيف المرق المصفى تدريجياً ونقلب ثم نهدي حرارة النار، ويغطى ويترك لينضج حوالي 20 دقيقة ثم تزين بالبقدونس والكريما وتقدم.