طريقة عمل جوزيه هشة ومقرمشة تذوب بالفم مثل الجاهزة

11.9K

من حلويات البسكويت الفاخرة والمميزة للتقديم بالعيد هشة وغنية بالحشوة، وتتنوع أفكار حشوها وتقديمها مابين التوفي المحضر بالنستله والنوتيلا ولكنها في كل الأحوال من ألذ الوصفات التي يمكنك تقديمها في كل وقت، حلى فاخر ومميز سهل التحضير، تعرفي على طريقة عمل جوزيه بالتوفي مقرمشة ولذيذة بالخطوات

مقادير الجوزية

• 2 و 1/2 كوب دقيق.
• كوب نشا.
• كوب سكر بودرة.
• 1/2 م ص بيكنج باودر.
• 250 جم زبد.
• رشة ملح.
• 2 حبة بيض.
• فانيليا.

الحشوة

• الأساس صوص التوفي، لكن يمكنك حشوها نوتيلا أو شيكولاتة جالاكسي.

طريقة عمل جوزيه بالتوفي

• في وعاء العجن نخلط السكر، الفانيليا، والبيض جيداً.
• نضيف الزبد ويخلط مع المكونات.
• في وعاء جانبي نخلط الدقيق، النشا، رشة الملح والبيكنج باودر، ثم نضع عليه خليط البيض والزبد ونعجن باليد لنحصل على عجين شبيه بعجين البيتي فور.
• نشكل العجين كرات بحجم حبة الزيتون.
• نسخن ماكينة الجوزية وندهنها بالزيت، ثم نوزع الحبات بالفراغات بها.
• نغلق الآلة ونتركها حتى تنضج، تحتاج تقريباً 5 دقائق للنضج.
• نفتح الآلة ونرفع الحبات بحذر بخلة أسنان خشبية حتى لا تتفتت، ثم نتركها جانبا لتبرد.
• نشيل الزوائد من الجوانب ونحشيها، ونلصق كل نصفين معاً مثل الصورة ويحفظ بعلبة محكمة الغلق لحين التقديم.