طريقة عمل سلطة الطبقات بالبطاطس والخضروات

2.1K

سلطة فاخرة للعزومات ولذيذة بالبطاطس المسلوقة والمهروسة “البيوريه” مع الخضروات وصوص كريمي ناعم ولذيذ، تحضر بقالب كبير وتقدم وتزين مثل التورتة، تعرفي على طريقة عمل سلطة الطبقات بالبطاطس لذيذة وسهلة التحضير.

مقادير سلطة الطبقات

• خس.
• بطاطس.
• جزر مبشور.
• فاصوليا حمراء.
• إقرأي أيضاً: سلطة طبقات سهلة بصوص الرانش
• كرنب أحمر.
• صدور دجاج.
• ذرة.
• فلفل رومي.
• شرائح الزيتون.
• ملح وفلفل أسود.
• بودرة ثوم.
• كمون وبهار مشكل.

مكونات الصوص

• علبة زبادي.
• مسطردة.
• عصير نصف ليمونة.
• طحينة.
• التتبيلة الفرنسية.
• تتبيلة الرانش.

للتزيين

• جبن كريمي.
• نعناع مجفف.
• سماق.

طريقة عمل سلطة الطبقات بالبطاطس

• تسلق 4 حبات بطاطس وتهرس ثم تتبل بملح، فلفل أسود، 2 ملعقة جبن سائل أو جبن فيلادلفيا كريمي، وتخلط المكونات.
• نضع طبقة من البطاطس بالقاع بإرتفاع 1 سم ثم ترص الطبقات كالتالي:
  خس، جزر مبشور، فاصوليا حمراء بعد غسلها وتصفيتها، كرنب أحمر بالترتيب السابق.
• تقطع صدور الدجاج مكعبات، متبلة ب ملح، كمون، فلفل أسود، بهار مشكل، بودرة ثوم، وتشوح بزيت الزيتون ثم ترص طبقة سادسة في القالب.
• ترص طبقة من الذرة بعد أن تغسل وتصفى، ثم طبقة من شرائح الزيتون وأخيراً طبقة من البطاطس المهروسة وتضغط برفق باليد، وتزين بوردات من الجبن الكريمي أو اللبنة، مع النعناع المجفف والسماق.
• إقرأي أيضاً: سلطة طبقات لذيذة الدجاج المشوي
• تدخل الثلاجة حتى تتماسك، ثم يفك القالب برفق وتقطع وتقدم مع الصوص.