فطائر سريعة للفطور بحشوة البيض والجبن لذيذة وإقتصادية

طريقة عمل مخبوزات سريعة وسهلة بالبيض للإفطار بعجينة إقتصادية ولذيذة، تجهز سريعاً بدون فرن وتطهى على لمقلاة أو الصاج بدون تخمير فترة طويلة فقط  10 دقائق كافية ليرتاح العجين وتبدأين بالتشكيل والحشو، تعرفي على طريقة عمل فطائر سريعة للفطور بحشوة البيض والجبن خطوة خطوة.

مقادير الفطائر

• 2 كوب دقيق أبيض + كوب دقيق أسمر.
• ملح.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة عمل فطائر سريعة للفطور

• يعجن العجين جيداً حتى يتماسك، ويكور كرات أصغر من المتوسطة وتترك ترتاح 10 دقائق.
• يفرد العجين ويدهن بالزيت ويطوى مثل الفطير “الثلث الأيمن على المنتصف ثم الثلث الأيسر ليتكون مستطيل طويل، فنثني الثلث الأسفل للمنتصف ثم الثلث العلوي حتى يتكون مربع من العجين عبارة عن طبقات مطوية على بعضها”.
• يفرد ويوضع علي مقلاة أو صاج غير لاصقة به قليل من الزيت، ويحمر من الجهتين ويرفع جانباً.
• يخفق 2 حبة بيض مع رشة فلفل أسمر، كمون، ملح، جبن شيدر، ويمكن إضافة مكعبات طماطم وبقدونس وبصل أخضر لطعم ألذ.
• بعد رفع الفطير ندهن المقلاة بمسحة خفيفة من الزيت ونصب بها البيض ثم نضع عليها الفطيرة الناضجة، ونضغط عليها بظهر الملعقة وتترك على نار هادئة لثوان حتى ينضج البيض.
• يوضع بطبق ويلف رول ويقطع ويقدم مع الشاي.