طريقة عمل قمر الدين من المشمش بالصور

1.8K

عمل لفائف قمر الدين في المنزل من أسهل ما يكون، فلفائف قمر الدين من خزين شهر رمضان الأساسي لعمل العصائر والمهلبية، ولإرتفاع ثمنه بالسوق ما رأيك بتحضيره في البيت بطريقة سهلة وأوفر؟ تعرفي على طريقة عمل قمر الدين من المشمش بالبيت بالصور خطوة بخطوة

مقادير لفائف قمر الدين

• 2 كيلو مشمش ناضج يعني طري “مستوي”.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل خشاف القرع العسلى وقمر الدين
• كيلو سكر.
• 200 جرام جلوكوز.
• 2 معلقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة عمل قمر الدين من المشمش بالبيت

• يغسل المشمش ويفتح ويزال النوى.

• نضع عليه السكر والليمون ونضعه بالثلاجة ليلة.

• تاني يوم هنجده نزل ماءه نضعه بالماء في حلة على النار.

• نضع الجلوكوز على المشمش وأول ما يغلي نوطي النار تماماً.

• نرفع الرغاوي كلما ظهرت ونتركه يتبخر قليلاً.

• نرفعه من على النار ونتركه يبرد قليلاً ونضربه بالخلاط أو بالبلندر.

• نرجعه للحلة مرة اخرى ونتركه على نار هادئة جداً ليتكرمل ويثقل.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل مهلبية قمر الدين طبقات
• لا ننسى نقلبه من وقت لآخر وهو على النار، ثم نتركه يبرد ونحفظه بعلبة او زجاجة بالثلاجة.

طريقة الإستخدام

• وقت ما نحب نستعمله نأخذ منه ونزود ماء ونقلب ونضع سكر حسب الرغبة.
• النصف كيلو كافي لعمل 4 أكواب عصير قمر الدين.
• بمعنى أن الاثنين كيلو كافيين لتحضير 16 كوب عصير تقريباً.
  

• يقدم بارد بالهنا والعافية.