6.5K
تعرفي معنا على فطاير اقماع الدجاج بالجبن بحشوة لذيذة و سهلة، عجينة طرية و هشة محشية بسخاء ، تعرفي على مكوناتها و طريقة العمل .
مكونات العجين :
- تقريبا من 2و1/2 كوب دقيق إلى 3 أكواب حسب حاجة العجين .
- 5 م ك حليب بودرة .
- 3/4 كوب لبن رايب .
- 1/2 كوب ماء دافئ .
- 3 م ك سكر .
- 1/2 كوب زيت .
- رشة ملح .
- م ص بيكنج باودر .
- م ك خميرة .
فطاير اقماع الدجاج بالجبن بحشوة لذيذة و سهلة :
- تعجن كل المكونات معا، و تغطى بفوطة نظيفة .
- تترك تتخمر بحرارة المطبخ تقريبا نصف ساعه .
- تفرد على سطح مرشوش بالدقيق، و تقطع شرائح طويلة و تلف على الاقماع الاستانلس .
- تدهن بالحليب المبخر ( أو الكريمة أو الحليب ) و ترص بصينية خبز .
- تخبز بفرن حار سابق التسخين على حرارة 180 .
- تترك لتبرد قليلا ثم نخرجها من القمع برفق .
طريقة عمل حشوات اقماع المعجنات – حشوة الدجاج .
- تقطع حبة بصل جوانح و تشوح بالزيت مع الثوم المهروس .
- نضيف دجاج مسلوق مقطع صغير مع التوابل و البهارات .
- نضيف مبشور الجزر و نقلب .
- نرفع الحشوة مع النار و نضيف ربطة كزبرة مفرومة و ملعقة جبن سائل و نقلب .
- نحشي بها الاقماع المخبوزة و تقدم .