طريقة عمل كيكة البرتقال والشوكولاتة من فروحة الامارات

كيكة البرتقال بقطع الشيكولاتة سهلة ولذيذة، وصفة لذيذة يمتزج بها طعم الشوكولاتة مع كيك البرتقال الحامض لتحصلي على كيك بطعم مختلف تماماً، فنكهة البرتقال والشيكولاتة من لانكهات التي تتناغم جيداً عند مزجها وتعطي نتيجة مميزة ولذيذة، أيضاً تجهز هذه الوصفة بالزبدة وليس الزيت مما يجعلها من الوصفات الدسمة والغنية بالطعم، تعرفي على طريقة عمل كيكة البرتقال والشوكولاتة بطريقة سهلة ولذيذة من مطبخ فروحة الامارات وكيفية تزيينها.

المقادير

3 كوب دقيق منخول.
2 كوب سكر بودرة.
كوب زبد طري بحرارة الغرفة.
بشر برتقالة.
1 ونصف ملعقة كبيرة بكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
ملعقة صغيرة فانيليا.
170 جم زبد بحرارة الغرفة.
نصف كوب عصير برتقال بحرارة الغرفة.
نصف كوب حليب بحرارة الغرفة.
5 حبات بيض بحرارة الغرفة.
كوب من حبيبات الشيكولاتة “هيرشي”.

مقادير صوص الجبن

1/4 كوب حليب مكثف محلى.
6 حبات جبن كيري.

للتزيين

جوز هند رطب مبشور.
لون طعام برتقال حسب الذوق.

طريقة عمل كيكة البرتقال والشوكولاتة الدسمة

يدهن قالب الكيك بسمن “يفضل سمن كريسكو الابيض” ويسخن الفرن على حرارة 180.
يخلط الدقيق مع البيكنج باودر وبشر البرتقالة وحبيبات الشيكولاتة والبيكنج صودا ويترك جانبأ.
نخفق الزبد مع السكر حتى يصير كريمي، ثم نضيف البيض والفانيليا مع الخفق.
أخيراً نضيف الدقيق بالتبادل مع الزبادي وعصير البرتقال والحليب على 3 دفعات.
نقلب حتى يتجانس الخليط ثم يصب بالقالب.
نخبط القالب على الرخام حتى يتساوي السطح.
يخبز الكيك بالفرن السابق التسخين لمدة من 40 إلي 45 دقيقة حتى ينضج.
يترك الكيك ليبرد تماماً ثم يقلب بطبق التقديم.
يخلط الجبن مع الحليب المكثف حتى ينعم تماماً بدون كتل ويوزع على الكيك.
نخلط جوز الهند مع اللون البرتقالي ويزين به وجه الكيك ويقدم .

إقرأي أيضاً