9K
نقدم طريقة عمل معمول العيد بالتمر بمقادير سهلة وبسيطة لعجين هش ولذيذ، يتميز المعمول بأنه من المخبوزات الشهية التي تناسب الأعياد والمناسبات وله مذاق شهي وهش ومقرمش يختلف قليلاً عن طريقة عمل كعك العيد المصري رغم أنه أقرب إليه في الشكل، في هذا المقال ننشر طريقة عمل معمول بالتمر هش وسريع وبخطوات سهلة.
طريقة عمل المعمول
مقادير معمول العيد
- كوبين من الدقيق الفاخر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- رشة ملح.
- 200 جرام من الزبدة.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة ممسوحة من الفانيلا.
- تمر وزبده وينسون وهيل للحشو.
طريقة عمل معمول العيد بالتمر
- نخلط المقادير الجافة مع بعضها ” الدقيق والبيكنج باودر والملح والحليب البودرة”.
- في وعاء عميق نضع الزبدة والسكر ثم نخفقها معاً جيداً حتى يصبح قوامها كريمي.
- نضيف البيضة والفانيليا ثم نعيد الخفق مرة اخرى حتى تختفي البيضة وتتجانس المكونات.
- نضيف ربع كوب زيت ونخفق ثم نضيف المكونات الجافة بالتدريج مع الخفق حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل، نتركها جانباً لترتاح.
- نجهز الحشوة وهي عبارة عن تمر معجون بالهيل واليانسون والزبدة.
- نضع الحشوة ثم نشكل المعمول وندخله إلى فرن مسخن مسبقاً حتى يحمر ومن ثم نشعل الشواية لدقيقتين حتى يحمر الوجه.
- إقرأي أيضاً: معمول مد بالتمر بأسهل وألذ طريقة
- نخرجها من الفرن ثم نتركها حتى تبرد وننقلها إلى طبق التقديم مع تزيين الوجه بالسكر البودرة.