طريقة عمل تارت الفراولة بالكاسترد سهلة ولذيذة للأطفال وللضيوف، من منا لا يعشق التارت بأنواعه المختلفة، وتارت الفراولة تحديداً هو عشق من نوع خاص لكل محبي وعشاق الفراولة، تعتبر الفراولة من الفاكهة المفيدة والتي يحبها الأطفال، ويمكن الاستفادة منها في عمل العصائر أو مربى الفراولة اللذيذة أو تدخل في صناعة الحلويات مثل الكيك والجاتوهات والتارت، اليوم نحضر لكم وصفة تارت فراولة سهلة باستخدام عجينة بسيطة ولا أروع، وبمكونات متوفرة في كل بيت، تابعوا معي مقادير وكذلك طريقة عمل تارت الفراولة اللذيذة.

طريقة عمل تارت الفراولة بالكاسترد

مقادير عجينة التارت

233 جراماً من الدقيق “تقريباً كوب و3/4 كوب من الدقيق مع ملعقة كبيرة من الدقيق”.
125 جراماً من الزبدة الباردة في درجة حرارة الثلاجة ” بالكوب حوالي أكثر من نصف كوب بملعقة واحدة”.
78 جراماً من السكر ” حوالي ثلث كوب من السكر”.
بيضة كاملة في درجة حرارة المطبخ.
ذرة ملح.
رشة فانليا.

مقادير حشوة تارت الفراولة

4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
6 ملاعق من السكر.
بيضة كاملة +صفار بيضة.
نصف لتر من الحليب.
3 ملاعق كبار من نشا الذرة.
فانليا وبشر برتقال أو بشر ليمون.
قطع فراولة.
مربى مشمش أو مربى فراولة.

طريقة عمل تارت فراولة سهلة

نجهز عجينة التارت نخلط الدقيق مع الزبدة الباردة مع الملح والسكر في العجان أو باليد حتى تصبح العجينة مثل حبات الرمل.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل تارت بسكويت الجوزاء بالنسكافيه
نضيف البيضة ثم نقلبها برفق بدون عجن.
نضع العجينة في ورق تغليف شفاف ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نخرج العجينة من الغلاف ثم نفردها في صينية.
نقوم بعمل فتحات باستخدام الشوكة حتى تكون العجين متساوية بعد النضج ولا ترتفع للأعلى.
نضع ثقل على العجينة مثل صينية أصغر ممتلئة إلى نصفها بالماء أو البقول.
ندخل التارت إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة لا تقل عن ربع ساعة على درجة حرارة 180.
بعد مرور ربع ساعة نزيل صينية البقول ونتركها لتتحمر من الأعلى.
في تلك الأثناء نجهز المحشوة بخلط كل المكونات من الحليب والنشا والسكر والدقيق والفانيليا والبيض وصفار البيضة بواسطة المضرب الكهربائي أو العجان.
نرفع الخليط على النار حتى يثقل قوامه.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل التارت بالأوريو مع موس الشيكولاتة لذيذ لأقصى حد
نفرد الخليط في التارت مع تسوية الوجه بالسباتيولا حتى يصبح شكلها متناسقاً.
نرص قطع الفراولة ثم ندهن الوجه بمربى الفراولة حتة تصبح لامعة ولا تذبل، يمكن استبدال مربى الفراولة بمربى المشمش.