خبز الزيتون الإيطالي صحي وسريع، مكوناته بسيطة ومتوفرة ويعطيك طعم مميز وأكثر من رائع بوجود قطع الزيتون بنوعيه الأخضر والأسود بالإضافة للزعتر الفريش، مخبوزات هشة وخفيفة وسريعة التحضير للفطور، تعرفي على طريقة عمل خبز بالزيتون والزعتر هش ولذيذ خطوة بخطوة من مطبخ فيونكه على الإنستجرام.

مقادير خبز الزيتون

2 و1/2 كوب دقيق أبيض.
2 و1/2 م ك حليب بودرة.
1/2 م ك خميرة فورية.
م ك سكر.
1/2 م ك ملح.
3/4 كوب ماء فاتر “حسب حاجة العجين”.

في الفود بروسيسور نضيف:

1/2 كوب زيتون أخضر شرائح.
1/2 كوب زيتون أسود شرائح.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل معجون الزيتون لدهن الخبز
1/2 م ك زعتر مجفف مجروش.

نشغل الفود بروسيسور بالنبضات، ضربات خفيفة لفرم المكونات فرم خشن ونتركها جانباً.

طريقة عمل خبز بالزيتون والزعتر هش ولذيذ

في طبق عميق نخلط الماء، الخميرة، السكر ونتركهم جانباً للتفاعل.
في العجان نضع المكونات الجافة “دقيق، ملح، حليب باودر”.
نضيف خليط الزيتون المفروم، ونخلط ثم خليط الماء الفاتر والخميرة.
نستمر بالعجن حتى نصل لعجين طري ومتماسك.
نغطي العجين ويترك يختمر بمكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، تقريباً نصف ساعة حسب حرارة الجو.
نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق طبقة سميكة تقريباً واحد سم.
نقطعها مربعات أو بقطاعة البسكويت بالشكل المفضل، وننقلها لصينية الخبز.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الخبز الألماني للرجيم الصحي
نغطي الصينية بفوطة نظيفة ونتركها تتخمر نصف ساعة أخرى.
ندخها الفرن الحار سابق التسخين حتى تنتفخ وتتحمر، تقريباً تحتاج 15 دقيقة، وإنتبهي لا تبالغين في التحمير حتى لا تجف مربعات الخبز منك.
بمجرد خروجها نغطيها بفوطة نظيفة حتى تظل طرية، وللتقديم تفتح بالسكين مثل الساندويتش ونحشيها حسب الرغبة.