2.3K
طريقة عمل خبز صاج محشي من أسهل أنواع الخبز الذي يمكن تنفيذه في المنزل بكل سهولة، ونسبة نجاحه إلى حد كبير مضمونة، يعد خبز الصاج أحد أنواع الخبز الذي يستخدم إلى جانب الوجبات الرئيسية مثل الفطور أو الغداء ويسمى أيضاً الخبز السوري أو خبز التورتيلا، فكل تلك الأنواع يتم تحضيرها من نفس العجينة، تعرفي على كيفية تحضير خبز الصاج بالجبن بأسهل طريقة.
المقادير
- كوب من الطحين الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- زبدة للدهن.
لعمل الحشوة
- جبن شيدر.
- شرائح من الزيتون المخلي أو زيتون مفروم.
- الإضافات حسب الرغبة.
طريقة عمل خبز صاج محشي
- نخلط الدقيق مع الملح ثم نضيف إليها الماء بشكل تدريجي، لا نحتاج أن يكون الماء ساخن أو دافئ فالمكونات ليس من بينها الخميرة لذلك استخدمي الماء في درجة حرارة المنزل بشكل طبيعي دون تسخين.
- استمري بالعجين مع إضافة الماء بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق في اليد ولكن لينة يسهل تشكيلها.
- نقسم العجينة إلى عدة كرات، كوب الدقيق الواحد يتم تقسيمه إلى 3 أو 4 كرات.
- نترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
- نجهز الحشوة نخلط الجبن مع الزيتون.
- نفرك كل كرة من كرات الخبز حتى تكون سمكها أقل ما يمكن ثم نضع فوقها الحشو ونغلق الأطراف كلها حتى نغطيها، ثم نفردها مرة أخرى بالنشابة حتى تصبح رقيقة، نكرر العمل مع كل كرات العجين.
- في مقلاة غير لاصقة نضع الخبز ونتركه لمدة دقيقتين على نار متوسطة ثم نقلبه إلى الجهة الأخرى ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً أيضاً.
- بعد أن ننتهي ندهن الارغفة بالزبدة من الوجه ثم نقدمها.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل فطاير الصاج بعجينة فطائر هشة ومضمونة بالتفصيل
- فطائر سريعة للفطور بحشوة البيض والجبن لذيذة وإقتصادية
- طريقة عمل عيش الشاورما السورى على الصاج خطوة بخطوة
- طريقة عمل سندويشات دجاج مشوي سهلة وسريعة على الصاج
- أسهل طريقة عمل خبز الصاج بالدقيق الأسمر بالمقلاة