1.8K
المولتن كيك أو اللافا كيك نوع من أنواع كيك الشوكولاتة اللذيذة والمميزة بالشكل والطعم، حيث تتميز بأن قلبها أقرب للسائل كثيف القوام وليس متماسك، وإذا تماسك أثناء التسوية تحول لكيك عادي، كيك غني بطعم الكاكاو والشوكولاتة الغنية يحضر في قوالب فردية ويخبز ويقدم فور التسوية وهو ساخن ولذيذ، تعرفي على طريقة عمل المولتن كيك بالشوكولاته سهلة وسريعة خطوة خطوة.
طريقة عمل المولتن كيك بالشوكولاته
- في طبق عميق نخلط البيض والفانيليا والسكر بالمضرب الشبكي.
- في وعاء على النار نذيب 100 جم من الزبد “تقريباً نصف كوب” حتى تذوب على نار هادئة، ونضيف عليها كوب حبيبات شوكولاتة بالحليب” أو دارك إذا تحبوا”.
- في حال إضافة شوكولاته بالحليب نضع ملعقة سكر، وإذا كانت الشوكولاته داكنة نضيف 3 ملاعق سكر.
- نقلب حتى تذوب الشوكولاتة ونرفعها من على النار وتكون حرارتها هادئة.
- نصب الخليط على مزيج البيض ونقلب، ثم نضيف 2 ملعقة دقيق ورشة ملح ونخلط بالمضرب الشبكي.
- ندهن قالب المولتن كيك بالزبدة جيداً، مع رشها بالكاكاو.
- نصي خليط المولتن كيك ويدخل الفرن السابق النسخين لمدة 15 دقيقة على حرارة 180، ولتتعرفي أنها جاهزة تكون لينة من المنتصف ومتماسكة من الجوانب، جربي تهزي الصينية تجديها تتحرك مثل الجيلي من المنتصف.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل المولتن كيك بالصور والخطوات
- نقلبها في صحن التقديم وتقدم مع الأيس كريم وهي ساخنة بألف هنا.