4.7K
تشكل الحلويات أهمية كبيرة على المائدة، لذلك من خلال هذا المقال نقدم لكِ طريقة عمل كيكة الزعفران الأصلية من منال العالم ، حتى تتمكني من إعداد ألذ كيكة في المنزل، وتقومين بتقدميها إلى أفراد أسرتك ، لتذوق هذه الكيكة المكسيكية، وكذلك للاستفادة من أهم فوائد الزعفران للجسم، دعينا نطلعك على مكونات الكيكة وخطوات تحضيرها ببساطة.
طريقة عمل كيكة الزعفران الأصلية
تقدم منال العالم طريقة عمل كيكة الزعفران الأصلية بسهولة في المنزل، يمكنك إعداد هذه الكيكة الشهية بكل بساطة في مطبخك، دون الحاجة لامتلاك تقنيات عمل الحلويات، لنتعرف سويًا على المكونات المطلوبة، من ثم ننتقل إلى طريقة التحضير.
- نصف كوب حليب.
- ربع ملعقة من الزعفران.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة ملح.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوب حليب.
- علبة من الحليب المبخر.
- نصف علبة حليب محلى.
- كريمة مخفوقة.
- زعفران.
خطوات تحضير الكيكة
- قومي بإحضار منخل ووعاء عميق.
- ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في المنخل، وابدئي بنخل المكونات لتنزل إلى الوعاء العميق، حتى تتخلصي من أي شوائب بالمكونات.
- الآن اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح لونه فاتح.
- أضيفي الزيت إلى مزيج البيض والسكر واستمري في التقليب.
- ضعي ” الزعفران على نصف كوب الحليب ” ثم اسكبيهم على المكونات السابقة، واستمري في عملية الدمج.
- بعد التأكد من دمج المكونات السائلة مع بعضها البعض بشكل مثالي، أنزلي خليط الدقيق عليهم واستمري في عملية الخلط، حتى تتكون معك عجينة الكيكة الانسيابية.
- ضعي الكيكة في الصينية.
- أدخلي الكيكة للفرن لمدة 20 دقيقة إلى 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- في هذه الأثناء أخلطي الحليب السائل، مع الحليب المبخر والحليب المُحلى.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن قومي بعمل ثقوب بها ، إما بالشوكة أو باستخدام أعواد الأسنان.
- ضعي خليط الحليب عليها ” وزعيه بمغرفة “.
- قومي الآن بخفق الكريمة باستعمال المضرب الكهربائي، فقط ابدئي بسرعة قليلة ثم زيدي السرعة حتى تتكون فقاعات كثيفة.
- وزعي الكريمة على سطح الكيكة.
- ضعي بعض الزعفران للتزيين.
- أدخلي الكيكة إلى الثلاجة، حتى تتماسك .
إقرأي أيضاً
- مقادير كيكة الحليب بالزعفران وطريقة تحضيرها
- طريقة كيكة الزعفران والهيل الهشة واللذيذة
- طريقة كيكة الزعفران بالحليب الهشة زي المحلات
- الكيكة التركية المشربة بالحليب مع الكريمة لذيذة وسهلة التحضير