1.6K
كيكة الشوكولاته بطريقة مختلفة ولذيذة سهلة التحضير، طبقة كيك هش وخفيف مع تغطية مارينج لذيذة مما يجعا تقديمها مميز وفخم، تعرفي على طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة والمارينج خطوة خطوة.
المقادير
- 4 صفار بيض.
- 8 م كبيرة سكر.
- 8 م ك زيت.
- 8 م ك حليب.
- 2 م ك كاكاو.
- م ص بيكنج باودر.
- 10 م ك دقيق.
مكونات المارينج
- 4 بياض بيض.
- كأس سكر عادي.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- إقرأي أيضاً: كيكة الشوكولاته بالصوص والكراميل
- قليل من الخل.
طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة والمارينج
- أولاً تحضير الكيك
في وعاء العجن يخفق الصفار مع السكر حتى يتضاعف الحجم.
- يضاف الزيت والحليب ونستمر في الخفق.
- نضيف المكونات الجافة “الكاكاو، البيكنج باودر، الدقيق” ثم تقلب برفق المكونات وتدخل الفرن السابق التسخين حتى تنضج الكيك.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير المارينج كالتالي
يضرب البياض بمضرب البيض حتى يصبح رغوي.
- نضيف السكر بالتدريج مع الإستمرار في الخفق.
- عندما يبدأ المزيج في التماسك نضيف الملح والخل والفانيليا، ونستمر في الخلط حتى يصبح المزيج سميك ومتماسك ومحافظ على تماسكه.
- بعد أن تخرج الكيك من الفرن نضع عليها المارينج ويوزع على السطح مثل الصورة.
- ندخل الكيك تحت الشواية على نار هادئة جداً ولفترة طويلة قدر المستطاع حتى ينضج المارينج وعلى قدر الإمكان لا تحمر جداً يا دوب لون خفيف.
- تترك لتبرد ثم تقدم.
